Santesu Rosato 2023 - vin rosé italien (Sardaigne) 75cl

  • Santesu Rosato

  • Millésime

    • 2023

  • Pourcentage d'alcool

    • 12,5%

  • Potentiel de garde

    • 2 ans

  • Contenance

    • 75cl

6,93 € TTC

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Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

  • depuis1978Professionnel des vins italiens
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  • Paiement 100% sécurisé
  • Vinothèque à Mons

Dolianova

Le Santesu Rosato est produit dans la région de Parteolla, en Sardaigne. Ce vin rosé délicat aux parfums de fleurs de pommier est parfait pour les personnes désirant déguster un cru léger.

  • Type Type

    • Vin tranquille

  • Couleur Couleur

    • Rosé

  • Région Région

    • Sardaigne

  • Cépage Cépage

    • Raisins autochtones

  • Appellation Appellation

    • Isola dei Nuraghi IGT

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service Température de service

    • 10°- 12°

En savoir plus

Origines et vinification du Santesu Rosato

Ce vin sarde est issu des vignes du domaine Dolianova. Jusqu'aux vendanges, les raisins profitent de ce territoire aux températures idéales et au sol argilo-calcaire. Ce vin rosé italien est un assemblage de cépages autochtones. L'appellation IGT Isola dei Nuraghi (Indication Géographique Typique Île des Nuraghes) est la principale appellation sarde. Son nom lui vient des anciennes tours rondes érigées au XXème siècle et classées au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. En achetant un vin rosé possédant l'appellation IGT, vous êtes certain de déguster un vin de qualité et représentatif du terroir sarde.

Après une récolte traditionnelle à la main, les raisins macèrent à froid pendant douze heures. Le moût est ensuite extrait et clarifié, puis envoyé en fermentation pendant deux semaines à 12°C. Dans un but de préserver les parfums et arômes, il n'y a pas de processus de fermentation malolactique. Après sa fermentation alcoolique, le vin est mis en bouteille et commercialisé.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est d'un superbe rose vif, avec de légers reflets violets lorsque l'on penche le verre.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet du Santesu Rosato est délicatement floral : on distingue des parfums de fleurs de pommier et des notes de chèvrefeuille.

  • En bouche En bouche

    En bouche, le vin rosé est frais et équilibré, avec des notes subtiles d'agrumes. La finale est minérale, fruitée et courte.

Accords mets / vins

  • Fromages Accompagnement - Fromages
  • Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Barbecue Accompagnement - Barbecue

Sa douceur et sa simplicité sont particulièrement adaptées aux viandes blanches et aux fromages légers.

Idées de plat : blancs de poulet farcis à la mozzarella.

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