Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2021 - vin rouge italien (Toscane) 75cl

Millésime
- 2021
Pourcentage d'alcool
- 14%
Contenance
- 75cl

35,67 € TTC

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Tignanello / Antinori

Avec ses origines toscanes, son élaboration et ses caractéristiques visuelles, olfactives et gustatives, le Marchese Antinori saura vous séduire. De la récolte à l’affinage, toutes les étapes sont réalisés avec soin et passion pour vous offrir un vin de grande qualité.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Toscane
Cépage
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Appellation
- Chianti Classico Riserva DOCG
Passage en barriques/tonneaux
- 12 mois
Température de service
- 16°- 18°

Le Marchese Antinori : de la récolte à l’affinage

Depuis le millésime 2011, le Marchese Antinori Chianti Classico Riserva est un vin historique d'Antinori produit avec des raisins issus du domaine de Tignanello, au coeur de la région du Chianti Classico.

La vinification du Marchese Antinori

Après la récolte, les raisins ont été égrappés et pressés avec soin. Le moût a ensuite été déposé dans des cuves en acier inoxydable à l’intérieur desquelles il a fermenté pendant environ une semaine. La macération a été travaillée avec beaucoup de douceur afin d’assurer une extraction intense, tout en préservant la douceur des tanins qui garantit au vin son élégance. Le Marchese Antinori a ensuite poursuivi sa maturation dans des fûts de chêne hongrois pendant environ un an, avant d’être mis en bouteille et de vieillir une année supplémentaire avant sa mise sur le marché.

Climat du millésime 2020

La saison 2020 dans la région du Chianti Classico a débuté avec un temps hivernal doux et sec. Ce n'est qu'à la fin du mois de mars que la région a connu une brève période de froid. Ces conditions climatiques ont entraîné une pousse précoce des bourgeons dans les vignobles. Le printemps a apporté des précipitations moyennes et des températures fraîches. Les mois d'été ont été chauds, mais sans connaître d'épisodes de chaleur extrême. Des averses de pluie intermittentes ont offert aux grappes de raisin des conditions de croissance parfaites.

Le mois de septembre, lorsque les opérations de récolte ont débuté, a été marqué par de légères précipitations, notamment vers la fin du mois, garantissant que les raisins atteignent une maturité phénolique complète. La vendange a débuté aux alentours du 20 septembre avec le Sangiovese et s'est achevée le 9 octobre avec le Cabernet Sauvignon.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

Ce vin rouge toscan possède une séduisante couleur rouge rubis.
Au nez

Ce vin offre des notes intenses de groseille, cerise et framboise et des notes florales : violette, églantine et lavande. Des notes chaudes et épicées de cannelle, de girofle et de tabac viennent compléter cette palette aromatique.
En bouche

Avec ses tanins soyeux qui apportent de la fraîcheur et laissent une note savoureuse et persistante en bouche, le Marchese Antinori présente tous les critères d'un grand vin de qualité.

Accords mets / vins

Fromages

Viandes rouges

Gibier

Le Marchese Antinori s’accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées ou en sauce, les gibiers et les fromages de caractère tels que les bleus ou les fromages longuement affinés.

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