Novello 2024 - vin nouveau italien (Marches) 75cl

Millésime
- 2024
Pourcentage d'alcool
- 13,5%
Potentiel de garde
- 2-3 ans
Contenance
- 75cl

9,95 € TTC

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Velenosi

Ses arômes fruités et sa douceur font de ce vin des Marches un des plus appréciés d'Italie ! Le Novello est un rouge parfumé et frais produit par la maison Velenosi. Il ravira les papilles en quête de légèreté tannique.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Marches
Cépage
- Montepulciano, Lacrima
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 16°- 18°

Le Novelle 2024 est disponible !

La qualité et la notoriété des vins de la cave Velenosi n'est plus à prouver. Depuis 1984, elle produit des crus d'excellence, dont le Novello, un rouge populaire aux caractéristiques uniques, né du mariage de Montepulciano et de Lacrima, deux cépages indigènes de la région des Marches. Les vignobles classés Marches IGT sont élevés dans les municipalités d'Ascoli Piceno et de Castel di Lama. Les vignes poussent en cordon éperonné entre 200 et 300 mètres d'altitude, dans un sol argileux à tendance sableuse à Ascoli Piceno, et à majorité calcaire à Castel di Lama.

En raison des températures élevées, les vendanges sont effectuées soit très tôt le matin, soit tard l'après-midi. Les raisins sont récoltés à la mais dans des petites caissettes. A leur arrivée au chai, ils sont placés entiers pendant 7 à 14 jours dans des cuves closes à température contrôlée de 30°C. La partie la plus basse des fruits est écrasée par le poids des autres raisins, ce qui crée naturellement le moût. Celui-ci fermente avec ses propres levures, ce qui produit l'alcool, et du dioxyde de carbone qui favorise le transfert des colorants entre les peaux et la pulpe. Après ce processus, le tout est broyé et placé en réservoirs inox pour la fermentation alcoolique. Enfin, le Novello est mis en bouteille et commercialisé.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

La robe est rouge rubis très vif.
Au nez

Le nez est parfumé, fruité et très frais, avec des notes de fruits des bois sauvages, comme la fraise et la framboise.
En bouche

La bouche est fraîche et vivante. Les tanins légers conduisent à une finale fruitée, parfumée et d'une extrême douceur.