Diamante Rosato Extra Dry BIO VEGAN - mousseux rosé italien (Vénétie) 75cl

Pourcentage d'alcool
- 11%
Potentiel de garde
- 2 ans
Contenance
- 75cl

13,30 € TTC

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Disponible

-10 % par 6 bouteilles !

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Professionnel des vins italiens
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Vinothèque à Mons

Tombacco/ Anno Domini/ Trevisana

Nul doute que ce Prosecco Diamante Rosato biologique et vegan originaire de Vénétie vous séduise au travers de ses notes fruitées et florales. Ces bulles sont idéales pour accompagner les plats fumés.

Type
- Vin pétillant
Couleur
- Rosé
Région
- Vénétie
Cépage
- Raboso, Pinot Nero
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 4°-6°

Vinification du Diamante Rosato Extra Dry BIO VEGAN

Pour la fabrication de ce rosé, les raisins de Raboso sont récoltés lorsqu’ils sont suffisamment mûrs pour obtenir une fraîcheur en bouche de qualité supérieure. Après avoir été récoltés, les raisins sont amenés dans une cave de vinification où ils sont placés dans un pressoir souple. Des levures sont ajoutées au moût clair pour débuter la fermentation alcoolique du Diamante Rosato extra dry à une température contrôlée située entre 16 et 18°C. Lorsque les raisins de pinot noir sont arrivés à maturité, ils sont récoltés et amenés à la cave pour fermenter avec les peaux dans les vinificateurs. Par la suite, la base Pinot Nero est ajoutée à la base du Raboso et on peut alors procéder à l’écumage. Ce n'est qu'après 60 jours que le vin peut-être filtré et mis en bouteille. Un long processus pour l'obtention d'un vin d'une telle qualité.

Un spumante rosé original dans un écrin en verre original et réutilisable

En plus d'être un excellent Prosecco rosé, Anno Domini dans un souci d'écologie vous propose de recycler sa bouteille. Ce contenant originale, au design raffiné saura parfaire la décoration de votre intérieur.

On ne jette plus et on récupère !

Que diriez-vous de transformer cet écrin somptueux en carafe d'eau, soliflore ou bougeoir pour sublimer vos tables les jours de repas de fêtes ?

Points Luca Maroni Prosecco Diamante rosato

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux

Dégustation

A l'œil

Ce vin offre une couleur rose tendre et lumineuse, une mousse agréable et un perlage persistant.
Au nez

Des notes fruitées et florales sont très présentes. Elles sont typiques des raisins utilisés pour la fabrication de ce spumante.
En bouche

Ce Diamante Rosato extra dry est très frais, sa longueur ainsi que sa persistance en bouche sont exceptionnelles. Sa correspondance olfactive avec ce qui a été perçu en nez est très intéressante.

Accords mets / vins

Charcuterie

Poissons

Les bulles du Diamante rosato extra dry BIO VEGAN se marient idéalement avec des plats fumés tels que le saumon ou bien la truite de rivière d’eau douce. Elle peut également accompagner un plat à base de mozzarella.

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