Sorraia Rosso Bolgheri 2021 - vin rouge italien (Toscane) 75cl

  • Sorraia Rosso Bolgheri 2020

  • Millésime

    • 2021

  • Pourcentage d'alcool

    • 14%

  • Potentiel de garde

    • 10-15 ans

  • Contenance

    • 75cl

19,65 € TTC

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Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

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Podere Le Scuderie

Véritable expression du terroir toscan, le Sorraia Rosso est un vin italien moderne et intense. Étonnamment facile à boire, ce rouge aux arômes généreux est le compagnon parfait pour des repas familiaux et traditionnels.

  • Type Type

    • Vin tranquille

  • Couleur Couleur

    • Rouge

  • Région Région

    • Toscane

  • Cépage Cépage

    • Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40%, Syrah 10%

  • Appellation Appellation

    • Bolgheri DOC

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • 6 mois

  • Température de service Température de service

    • 18°- 20°

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Histoire et vinification du Sorraia Rosso Bolgheri

Ce vin rouge de la zone Bolgheri DOC trouve son origine dans le Sassicaia, l'un des pionniers des vins "Super Toscans" créés dans les années 1940 par un vigneron cherchant à reproduire le style des crus du Médoc. Au fil des décennies, les vins de Bolgheri ont attiré des investisseurs et ont acquis une réputation internationale de premier plan. Le Sorraia Rosso est produit par la maison Podere Le Scuderie, au cœur de ce terroir surprenant, aux sols complexes et au climat méditerranéen. Il est le résultat d'un assemblage de trois cépages cultivés en Toscane : le Cabernet Sauvignon à 50%, le Merlot à 40% et le Syrah à 10%. Les vignes exposées sud/sud-ouest poussent dans un sol sablo-argileux d'origine volcanique, et à la faveur des brises marines qui rafraichissent l'air estival et favorisent la lente maturation des grappes.

Les raisins sont récoltés lorsqu'ils ont atteint une maturité complète. Après égrappage et pressurage, les variétés sont assemblées. La fermentation s'effectue pendant 20 jours, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 26 à 28°C, et uniquement avec des levures indigènes naturellement présentes dans les fruits. La fermentation malolactique se fait spontanément pendant les 6 mois de vieillissement en fûts de chêne français. Le vin toscan est mis en bouteille sans filtrage ni traitement clarifiant afin de préserver son intégrité. Il termine son affinage en bouteille pendant 6 mois avant sa commercialisation.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est de couleur rouge sombre et intense.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est intensément aromatique : les notes de fruits rouges se mêlent aux nuances épicées et vanillées.

  • En bouche En bouche

    La bouche est intense et riche. Les tanins soyeux contre balancent la petite touche d'acidité qui rend ce vin italien étonnant, avec une belle persistance.

Accords mets / vins

  • Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges
  • Pâtes Accompagnement - Pâtes
  • Charcuterie Accompagnement - Charcuterie

C'est un vin toscan savoureux qui accompagne admirablement la charcuterie, la viande rouge grillée et les pâtes en sauce.

Idée de plat : spaghetti à la Toscane (plat en sauce épicée).

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