Grappa Harmonium Riserva - grappa italienne barriquée (Sicile) 50cl

  • Grappa Harmonium

  • Pourcentage d'alcool

    • 43%

  • Contenance

    • 50cl

45,34 € TTC

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Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

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Firriato

Produite par la maison Firriato pour sa ligne Distillati, la Grappa Harmonium est une liqueur sicilienne de réserve, issue de la production du vin Harmonium. C'est un digestif fin et intense, aux arômes et aux saveurs complexes.

  • Type Type

    • Grappa

  • Couleur Couleur

    • Jaune

  • Région Région

    • Sicile

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • 18 mois

  • Température de service Température de service

    • 18°- 20° ou frais

En savoir plus

Origines et production de la Grappa Harmonium Riserva

Selon Firriato, c'est "l'essence de la Sicile dans un distillat". Cette Grappa Harmonium Riserva est issue de la distillation du marc de trois crus différents du cépage sicilien le Nero d'Avola, qui porte en elle l'identité d'une terre noble, chaude et ensoleillée. Son appartenance à plusieurs millésimes engendre une distillation longue et discontinue de 5 ans, en bain-marie et en chaudières à vapeur.

Ses caractéristiques complexes sont dues à son vieillissement de 18 mois en barriques de différents bois : chêne du Limousin, hêtre, châtaigner, mûrier et cerisier sicilien sont les bois utilisés pour apporter les notes aromatiques spécifiques à la Grappa Harmonium. Pendant cette maturation exceptionnelle, le digestif acquiert des couleurs et des profils sensoriels imprévisibles, mais également une identité forte et parfaite.

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est brune intense, avec des reflets ambrés.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est élégant et caractérisé par des sensations exaltantes de réglisse, accompagnées par de légères notes de noix, de vanille et de cannelle. Un parfum doux de datte mûre et de caroube.

  • En bouche En bouche

    La bouche est fine et intense, veloutée et complexe. Aucune rugosité ne vient perturber le goût enveloppant de fruits secs et d'épices. La chaleur alcoolique est agréable et persistante.

Accords mets / vins

  • Desserts Accompagnement - Desserts
  • Digestif Accompagnement - Digestif

Ce digestif s'apprécie après un repas copieux. Mais si l'envie d'y goûter ne peut attendre, alors c'est un élixir qui accompagne à merveille les desserts à base de fruits secs.

Idée de gourmandise : cannoli (spécialité la plus connue de Sicile).

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