Grappa Nebbiolo - grappa blanche italienne (Piémont) 70cl

  • Grappa Nebbiolo

  • Pourcentage d'alcool

    • 41,5%

  • Contenance

    • 70cl

24,87 € TTC

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Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

  • depuis1978Professionnel des vins italiens
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  • Vinothèque à Mons

Francoli

Produite par la distillerie Francoli pour sa gamme "Le Origini", la Grappa Nebbiolo est un spiritueux italien de type jeune, aux parfums intenses et aux saveurs structurées. Elle séduira les amateurs de digestif vigoureux et raffiné à la fois.

  • Type Type

    • Grappa

  • Couleur Couleur

    • Blanche

  • Région Région

    • Piémont

  • Cépage Cépage

    • Nebbiolo

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service Température de service

    • 16°- 18°

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Origines et production de la Grappa Nebbiolo

Depuis 1875, la maison Francoli crée des spiritueux dignes du territoire piémontais. Première distillerie italienne "zéro impact carbone", elle produit ses alcools avec passion, tradition et respect de la nature depuis plusieurs générations. Le groupe Francoli est également propriétaire et protecteur d'une partie de forêt vierge au Costa Rica.

La Grappa Nebbiolo est la digne descendante du cépage symbolique du Piémont : le Nebbiolo. Distillée à partir du meilleur marc de cette variété, elle porte en elle les valeurs et la culture de cette vigne, symbole et fierté du terroir piémontais.

La production s'effectue en deux phases : la première est la distillation dans un alambic horizontal continu, avec chauffage à la vapeur d'eau et à température constante de bas en haut. Elle est suivie d'une seconde distillation, fractionnée cette fois-ci, dans une colonne de cuivre à 23 plaques. Après avoir atteint la gradation alcoolique désirée de 41,5% vol., la Grappa vieillit en contenants inertes (ciment ou acier inoxydable) pendant 8 mois. Elle est ensuite filtrée et mise en bouteille.

 

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La couleur est cristalline, avec de légers reflets brillants à la lumière.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est intense, avec des notes de fruits rouges mûrs, accompagnées de notes de sauge et de réglisse.

  • En bouche En bouche

    En bouche, les nuances élégantes ne gâchent pas le corps plein et structuré. Un arrière-goût fruité long et persistant clôture la dégustation.

Accords mets / vins

  • Desserts Accompagnement - Desserts
  • Digestif Accompagnement - Digestif

Elle se savoure en digestif après un bon repas en famille ou entre amis. Elle est également très appréciable accompagnée d'une boule de glace.

Idée de dessert : boule de sorbet aux fruits rouges sur lit de Grappa Nebbiolo.

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