Eligo dell'Ornellaia - Grappa ambrée italienne (Toscane) 50cl

Pourcentage d'alcool
- 42%
Potentiel de garde
- Pas de date limite
Contenance
- 50cl

65,00 € TTC

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L’Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva est une véritable œuvre d’art toscane. Élaborée à partir des marcs des raisins d’Ornellaia et vieillie dans leurs propres fûts, cette grappa incarne l’excellence et le savoir-faire artisanal. Avec ses arômes subtils, sa texture soyeuse et sa profondeur unique, elle reflète toute la richesse de la tradition italienne.

Type
- Grappa
Couleur
- Ambré
Région
- Toscane
Passage en barriques/tonneaux
- 3 ans
Température de service
- 18°- 20°

L’Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva reflète toute la noblesse et le raffinement du terroir toscan. Issue des marcs des cépages emblématiques d’Ornellaia – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot – cette grappa est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’un processus de création méticuleux.

À l’automne, lorsque les vins d’Ornellaia commencent leur vieillissement en fûts de chêne français, les marcs frais sont transportés vers une distillerie artisanale nichée au cœur de la campagne toscane. Là, le Maître-Distillateur utilise de petits alambics en cuivre pour capturer les arômes délicats des pellicules de raisins.

Après la distillation, l'Eligo dell’Ornellaia est vieilli pendant au moins trois ans dans les mêmes fûts ayant accueilli les prestigieux vins d’Ornellaia. Ce temps de maturation prolongé, doublant les exigences pour obtenir le statut de Riserva, enrichit la grappa de saveurs complexes et de nuances boisées subtiles. L’assemblage avec des réserves millésimées apporte une profondeur incomparable.

Avec sa robe dorée lumineuse, ses arômes envoûtants et sa texture veloutée, cette grappa est une invitation à découvrir l’essence même de l’artisanat italien. Chaque gorgée offre un équilibre parfait entre puissance et élégance, sublimé par des notes boisées et une douceur raffinée.

À savourer nature ou légèrement rafraîchie, l’Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva est un choix idéal pour les amateurs de spiritueux d’exception. Parfait en digestif ou comme cadeau prestigieux, ce spiritueux révèle, dans chaque détail, l’excellence et l’authenticité du terroir toscane.

Dégustation

A l'œil

Cette grappa se distingue par une robe dorée intense, lumineuse et profonde. Des reflets ambrés viennent enrichir sa teinte, témoignant de la complexité et du raffinement du spiritueux.
Au nez

Le bouquet est délicat et complexe, offrant un mélange harmonieux d’arômes. On perçoit des notes boisées, accompagnées de touches de vanille, de miel et de fruits secs comme la noix ou l’amande. Des accents épicés subtils, avec une pointe de cannelle et de clou de girofle, viennent compléter ce profil aromatique sophistiqué.
En bouche

La texture est soyeuse et veloutée, offrant une sensation d’équilibre et d’élégance. Les saveurs s'ouvrent sur des notes douces et chaudes, mêlant des accents de caramel, de chocolat noir, et de fruits confits. Une légère touche de réglisse et de café torréfié apparaît en finale, prolongeant la dégustation avec une persistance aromatique remarquable.