Branciforti Catarratto 2023 - vin blanc italien (Sicile) 75cl

  • Branciforti Catarratto 2021

  • Millésime

    • 2023

  • Pourcentage d'alcool

    • 12,5%

  • Potentiel de garde

    • 2 ans

  • Contenance

    • 75cl

9,27 € TTC

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Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

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Firriato

Le Branciforti Catarratto est élevé dans les collines de la province de Trapani, une des zones viticoles de Sicile occidentale les plus anciennes. C'est un vin blanc légèrement fruité aux sensations de grande ampleur, idéal pour les amateurs de blanc frais et long en bouche.

  • Type Type

    • Vin tranquille

  • Couleur Couleur

    • Blanc

  • Région Région

    • Sicile

  • Cépage Cépage

    • Catarratto 100%

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service Température de service

    • 10°- 12°

En savoir plus

Culture et vinification du Branciforti Catarratto

C'est un monocépage 100% Catarratto : cette variété typique de Sicile pousse dans le sol argilo-calcaire du domaine Borgo Guarini. Elle est le résultat de minutieuses sélections effectuées par la maison Firriato. Ces vignobles anciens bénéficient d'une ventilation optimale venant de la mer. C'est un vin italien classé IGT Terre Siciliane (Appellation Géographique Typique de Sicile Terre sicilienne). Cette appellation est similaire à l'IGP française et garantit la provenance et la qualité des vins siciliens.

Afin de rester dans le respect de la tradition, les grappes sont récoltées manuellement, à la fin du mois de septembre. Les raisins sont doucement pressés puis vinifiés dans des cuves en acier inoxydables avec une température contrôlée de 16 à 18°C. La fermentation est lente et constante afin d'éviter l'apparition de bactéries et champignons indésirables. Ensuite, le vin blanc sicilien vieillit pendant 1 mois sur lies nobles avant de terminer son affinage en bouteille.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est vive, de couleur jaune avec des reflets verts.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est puissant et légèrement fruité, avec de délicieuses notes de pêche blanche et de poire très persistantes.

  • En bouche En bouche

    À la dégustation, le vin est d'une grande ampleur, bien structuré et d'une extrême fraîcheur. Ses nuances herbacées et ses notes fruitées débouchent sur une finale remarquable qui donne l'impression d'avoir la nature sicilienne en bouche.

Accords mets / vins

  • Fromages Accompagnement - Fromages
  • Coquillages et crustacés Accompagnement - Coquillages et crustacés
  • Poissons Accompagnement - Poissons

Il se marie parfaitement avec les poissons méditerranéens, les fruits de mer et les fromages de chèvre.

Idées de plat : tarte au thon et fromage de chèvre frais.

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