Malvasia Bianca Dolce - vin blanc pétillant doux italien (Emilie Romagne) 75cl

Millésime
- Non millésimé
Pourcentage d'alcool
- 7%
Potentiel de garde
- 2 ans
Contenance
- 75cl

7,27 € TTC

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Disponible

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Medici Ermete

Produit par la maison Medici Ermete pour sa gamme "Quintessenza", la Malvasia Spumante Dolce est un vin blanc pétillant d'Emilie-Romagne ! Il est élégant, très aromatique et fruité, et plaira sans nul doute aux personnes en quête d'un pétillant frais et intense.

Type
- Vin pétillant
Couleur
- Blanc
Région
- Emilie Romagne
Cépage
- Malvasia di Candia
Appellation
- Colli Scandiano e Canossa Dolce DOC
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 8° - 10°

Origines et vinification de la Malvasia Bianca Dolce

Ce vin blanc italienne classé Colli Scandiano e Canossa DOC est composé de Malvasia Candia, un cépage ancien d'Emilie-Romagne. La province de Reggio Emilia est la terre de naissance du drapeau italien, du parmesan, et du Lambrusco. Les vignes de Medici Ermete poussent en cordon éperonné dans les collines au sol argileux et riche, sous un climat continental idéal à la maturation lente des grappes. La dégustation de la Malvasia Spumante Dolce est souvent comparée à un grand moment de bonheur et de joie en famille ou entre amis.

Depuis quatre siècles, la maison Medici Ermete a su transmettre de génération en génération sa passion pour le terroir et l'œnologie, en alliant traditions anciennes et technologies nouvelles. Les vendanges ont lieu lorsque les raisins ont atteint leur pleine maturité. Ils sont rigoureusement sélectionnés et récoltés à la main. La vinification est traditionnelle en blanc, avec fermentation dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées. La prise de bulles est effectuée en autoclave avec la méthode Charmat (appelée Martinotti en Italie). Le pétillant est ensuite mis en bouteille avec les gaz issus de la fermentation.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux

Dégustation

A l'œil

La robe est limpide, de couleur jaune paille doré, avec un perlage fin et dense.
Au nez

Le bouquet est intensément aromatique, avec des notes de fruits tropicaux et de pêche, agrémentées d'une délicate touche florale.
En bouche

La bouche est raffinée : l'attaque est vive et fraîche, avec des saveurs fruitées caractéristiques et une finale forte et persistante.

Accords mets / vins

Desserts

Cocktails

C'est un vin légèrement pétillant italien de dessert. Il peut également se savourer en apéritif, ou lors de grandes occasions comme un vin d'honneur par exemple.

Idée de plat : tiramisu exotique.

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