5 appellations de vins italiens issues du Piémont

Le Piémont figure parmi les plus incroyables régions viticoles italiennes et dispose de nombreuses appellations prestigieuses à déguster. Italvin évoque les caractéristiques de certains vins phares issus du Piémont et vendus en Belgique.

La région des vins du Piémont

Situé au nord de l’Italie, aux frontières avec la France et la Suisse, le Piémont comporte 58 appellations, que s’approprie une pléthore de vignobles disposant de dizaines de milliers d’hectares de vignes.

Très réputée pour sa viticulture d’exception depuis des siècles, cette région vallonnée produit des vins prestigieux à partir de cépages indigènes de choix, comme le Nebbiolo, le Barbera, le Dolcetto ou encore le Freisa. Ici, la qualité prime sur la quantité de vins produits, et c’est ce qui fait toute la renommée du Piémont.

5 appellations viticoles du Piémont à découvrir

Attardons-nous sur 5 des nombreuses appellations viticoles du Piémont :

• Barolo DOCG : Parmi les plus connues de la région piémontaise, l’appellation Barolo DOCG comporte des vins en monocépage conçus avec le Nebbiolo, un type de raisin exigeant et noble. Le cahier des charges prévoit une période de 36 mois minimum pour le processus d’élevage des vins, dont un vieillissement de 24 mois dans des barriques ou fûts de bois. Le Barolo est un vin généralement puissant, doté à la fois de structure et de complexité, qui peut être conservé dans le temps.
• Barbaresco DOCG : Appellation de vin également très célèbre au Piémont, le Barbaresco rassemble lui aussi des vins fabriqués à partir du cépage Nebbiolo. Ceux-ci doivent avoir un processus de vieillissement minimal de 2 ans, dont minimum 9 mois d’élevage dans des barriques ou fûts de bois. Grâce à des conditions de viticulture plus souples, le Barbaresco est un vin plus léger et fruité que le Barolo.
• Asti Spumante et Moscato d’Asti DOCG : Ces deux appellations désignent des vins italiens du Piémont mousseux conçus à partir du cépage Moscato, qui se distinguent par leur finesse et leur minéralité. L’Asti Spumante est un vin pétillant sec doté d’environ 7 à 10% d’alcool tandis que le Moscato d’Asti est un vin pétillant sucré et doux dont le taux d’alcool avoisine les 5-6%.
• Barbera d’Alba DOC : Sous l’appellation Barbera d’Alba DOC, nous retrouvons généralement des vins rouges à la fois généreux et puissants, caractéristiques en Italie. Ceux-ci sont conçus à partir du cépage du même nom, les raisins Barbera.
• Gavi DOCG : Portant le nom du village qui l’a vue naître, l’appellation Gavi DOCG se caractérise par un superbe équilibre entre fruits, minéraux et acidité. Les vins sont conçus en monocépage, à partir des raisins Cortese.

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