Qu’est-ce qui singularise la région vinicole du Frioul ?

Disposant d’une viticulture influencée par la Slovénie voisine, la région du Frioul regorge de vins, appellations et cépages plus intéressants les uns que les autres. Boutique experte en import et vente de vins provenant de Frioul-Vénétie-Julienne en Belgique, Italvin évoque les spécificités des productions vinicoles de cette région.

Le Frioul, une terre méconnue des consommateurs de vin

Moins connue que la Toscane, le Piémont ou encore les Pouilles, la région viticole du Frioul n’a pourtant rien à leur envier. Faisant partie de l’entité Frioul-Vénétie-Julienne, le Frioul dispose d’un terroir particulier qui amène son lot d’influences sur la viniculture. Cette particularité singularise les vins produits, en comparaison au reste de l’Italie, en offrant beaucoup de légèreté et de fraîcheur. La région est par ailleurs réputée à échelle internationale pour sa production de vin blanc.

Les spécificités des vins de Frioul-Vénétie-Julienne

Située entre la mer Adriatique et les Alpes, la région du Frioul dispose de caractéristiques uniques pour la viticulture. Tout d’abord, le climat est influencé par la mer d’une part, et la montagne d’autre part, impliquant d’importants écarts de température entre le jour et la nuit. Ensuite, on retrouve des sols alluviaux très fertiles dans les plaines ainsi que des terres argileuses et calcaires riches en minéraux sur les hauteurs.

Ces conditions uniques permettent de confectionner des vins sans pareil, avec des vignerons en quête constante d’expérimentation et d’innovation.

Appellations du Frioul

Il existe une vingtaine d’appellations dans le Frioul, qui se répartissent comme suit :

• 4 DOCG: On y recense notamment les appellations Ramandolo DOCG (la plus ancienne), Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, Lison DOCG et Rosazzo DOCG (les deux plus récentes).
• 13 DOC: Ces appellations incluent, entre autres, la DOC Collio, réputée pour ses vins blancs, et la DOC Colli Orientali del Friuli, qui est à l’origine des DOCG.
• 3 IGT: Ces gammes rassemblent Alto Livenza, delle Venezie et Venezia Giulia.

Cépages du Frioul

Sur près de 20.000 hectares poussent des vignes mêlant des cépages autochtones et importés.

Parmi les variétés endémiques rouges, le refosco figure parmi les plus répandues, et les plus singulières. Ce type de raisin rouge se distingue entre le refosco nostrano, d’istria, del terrano et dal peduncolo rosso, chaque sorte disposant de ses propres spécificités aromatiques. Le cépage refosco offre généralement des vins italiens du Frioul aux tanins modérés, caractérisés par un côté fortement épicé et légèrement amer.

Du côté des vins blancs du Frioul, le principal cépage autochtone est le friulano, d’ailleurs considéré comme le meilleur de la région. Il comporte beaucoup de similitudes avec le sauvignon et permet de produire des vins italiens blancs tranquilles ou mousseux d’une incroyable fraîcheur.

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