Grappa 8 Anni riserva - grappa ambrée italienne (Frioul) 70cl

Pourcentage d'alcool
- 43%
Contenance
- 70cl

99,98 € TTC

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Nonino

Découvrez l'élégance et la sophistication de la Grappa Nonino Riserva 8 ans, un nectar raffiné vieilli naturellement dans les caves Nonino. Cette grappa exceptionnelle, produite en quantité limitée et numérotée, vous offre une expérience sensorielle inégalée. Avec ses arômes riches et sensuels, son goût velouté et persistant, elle est le choix parfait pour conclure un repas en beauté. Laissez-vous séduire par cette merveille distillée avec soin et passion, pour des moments de dégustation inoubliables.

Type
- Grappa
Couleur
- Ambré
Région
- Frioul Vénétie Julienne
Passage en barriques/tonneaux
- 8ans
Température de service
- 16°- 18°

Une fermentation contrôlée

La fermentation se déroule sous vide dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Cette méthode empêche les fermentations secondaires nuisibles et garantit la pureté du distillat.

Une distillation artisanal

La Grappa Nonino Riserva 8 ans est issue d'une distillation artisanale méticuleuse réalisée dans des alambics en cuivre chauffés à la vapeur, conçus spécifiquement par Benito Nonino. La méthode de distillation par lots consiste à distiller des quantités spécifiques de matière première en plusieurs phases distinctes. Cette approche permet de contrôler et de sélectionner avec précision la partie la plus pure de la grappa : le cœur. La distillation lente permet aux composants volatils, responsables des arômes, de s'évaporer et de se condenser de manière optimale, préservant ainsi les précieuses caractéristiques organoleptiques des raisins soigneusement sélectionnés.

Vieillissement naturel

Vieillie pendant 8 ans en fûts de chêne de Limousin et de Nevers, ainsi qu'en petits fûts ayant contenu du Sherry, la grappa bénéficie d'un vieillissement naturel sous scellé et surveillance permanente. Le repos prolongé dans le bois modifie le profil sensoriel de la grappa, grâce à l'action de l'oxygène et aux substances libérées par le bois.

Embouteillage

La Grappa Nonino Riserva 8 Ans est mise en bouteille sans additifs colorants, préservant ainsi sa pureté et son authenticité. Chaque bouteille est numérotée, soulignant le caractère exclusif de cette production limitée.

Dégustation

A l'œil

Cette grappa se distingue par une couleur ambre intense et brillante, évoquant la profondeur et la richesse d’une Réserve d'exception.
Au nez

Au nez, elle déploie un bouquet riche et sensuel, où se mêlent des arômes d'abricot mûr, de prune, et de cerise. Des touches d'épices, de fruits confits, de raisin sec et de chocolat ajoutent des nuances complexes et envoûtantes.
En bouche

Elle se révèle élégante et veloutée. La richesse aromatique et fruitée perçue au nez se confirme, avec des notes raffinées de pâtisserie, d'épices, de chocolat et de massepain. Cette harmonie de saveurs se poursuit dans une longue finale persistante, qui souligne la profondeur et l'excellence de cette grappa exceptionnelle.

Accords mets / vins

Fromages

Desserts

Digestif

La Grappa Nonino Riserva 8 Ans en barriques est un véritable joyau à déguster en fin de repas, entre amis ou en solitaire. Pour sublimer son élégance et sa complexité, accompagnez-la de fromages affinés, de foie gras, de chocolat noir ou de desserts chauds à base de chocolat. Sa richesse et sa persistance en font également un compagnon idéal pour un cigare toscan ou cubain. En été, dégustez-la "on the rocks".

Vous pouvez également la servir à température ambiante dans un verre ballon large et laissez-la reposer quelques minutes avant de la savourer pour permettre une oxygénation optimale et intensifier ses arômes somptueux.

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