Montegiachi Chianti Classico Riserva 2019 - vin rouge italien (Toscane) 75cl

Millésime
- 2019
Pourcentage d'alcool
- 14%
Potentiel de garde
- 10-15 ans
Contenance
- 75cl

19,65 € TTC

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Geografico

Ce vin italien est issu de vignobles mythiques situés au cœur de la Toscane. Le Montegiachi est un vin rouge sec et tranquille, au rapport qualité/prix incomparable, et considéré par beaucoup comme le meilleur Chianti de la cave Geografico.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Toscane
Cépage
- Sangiovese 90%, Merlot 10%
Appellation
- Chianti Classico Riserva DOCG
Passage en barriques/tonneaux
- Minimum 18 mois
Température de service
- 18°- 20°
Récompenses
- James Suckling - 92 points
- Luca Maroni - 94 points

Origines et vinification du Montegiachi Chianti Classico Riserva

De par sa zone de production du même nom, ce rouge d'exception porte la dénomination Chianti Classico. Il est labellisé DOCG (Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie) qui certifie son origine et sa qualité, grâce à de nombreux tests jusqu'à la mise en bouteille. Cette version Riserva du Montegiachi est composée de deux cépages de Toscane : le Sangiovese à 90% et le Merlot à 10%. Les vignes poussent dans un sol argilo-sablonneux et profitent d'un climat aux variations de températures importantes.

Les vendanges sont effectuées dès que les raisins ont atteint leur maturité. Ils sont minutieusement sélectionnés et récoltés à la main, puis doucement pressés. Ils subissent une fermentation rouge traditionnelle, dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Le vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne pour un vieillissement de 18 mois minimum. Après la mise en bouteille, le Chianti termine son affinage pendant encore 3 mois avant sa commercialisation.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

La robe est profonde, de couleur rouge rubis agrémenté de légers reflets grenat sur le bord.
Au nez

Le Merlot étant un cépage à grande puissance olfactive, le bouquet est intense, équilibré et fruité (notes de cerise). Les arômes sont marqués par des notes de violette.
En bouche

La bouche est multi-saveurs et très complexe elle aussi : la structure tannique est élégante et dense, avec une finale persistante.

Récompenses

James Suckling - 92 points

Luca Maroni - 94 points

Accords mets / vins

Gibier

Pâtes

Canard

Ce Chianti savoureux se marie à merveille avec le gibier, le canard et les viandes grillées. Il peut également accompagner un plateau de fromages de caractère.

Idées de plat : ragoût de chevreuil et pommes de terre au four.

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