Le Bine Soave 2023 - vin blanc italien (Vénétie) 75cl

Millésime
- 2023
Pourcentage d'alcool
- 13%
Potentiel de garde
- 2 ans
Contenance
- 75cl

11,12 € TTC

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Disponible

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Campagnola

Ce vin blanc italien est produit par la maison Campagnola, dans la province de Vérone. Véritable et exceptionnelle représentation du terroir vénitien, le Soave "Le Bine" est fait pour vous si vous aimez le vin blanc sec, fruité et harmonieux.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Blanc
Région
- Vénétie
Cépage
- Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%
Appellation
- Soave Classico DOC
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 8° - 10°

Origines et vinification du " Le Bine " Soave

Il est issu des vignobles vallonnés situés au cœur des crus Monte Foscarino. Grâce à sa position géographique, ce vin véronais est classé Soave Classico DOC : cette zone viticole située à l'est de Vérone fait l'objet de contrôles et de tests rigoureux afin de garantir la provenance et la qualité des vins. Le Soave "Le Bine" est né d'un assemblage de deux cépages vénitiens cultivés dans un sol d'origine volcanique : le Garganega à 70% et le Trebbiano di Soave à 30%.

Les vendanges manuelles ont lieu uniquement lorsque les raisins sont mûrs. Ils sont soigneusement sélectionnés et broyés. Afin d'extraire délicatement les qualités aromatiques du Garganega, le raisin subit une courte macération à froid. Après une décantation à 15/16°C, le moût fermente et macère dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après sa mise en bouteille, le vin vieillit encore 3 mois avant sa commercialisation.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux

Dégustation

A l'œil

La robe est appétissante, de couleur jaune paille, avec de légers reflets verts qui s'intensifient au fil du temps passé dans le verre.
Au nez

Le nez est intense, frais et délicatement fruité : on distingue des parfums floraux de camomille et des notes de fruits blancs.
En bouche

À la dégustation, le vin est sec et harmonieux, avec un arrière-goût caractéristique d'amande. Les notes de fruits blancs remarquées dans le bouquet apparaissent, juste avant une finale minérale et longue en bouche.

Accords mets / vins

Plats végétariens

Poissons

Les arômes de ce vin blanc italien sont parfaits pour accompagner du poisson ou des plats végétariens. Vous pouvez également le savourer simplement en apéritif.

Idée de plat : bruschettas tomate, poivron, basilic.

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