Vernaccia di San Gimignano 2023 - vin blanc italien (Toscane) 75cl

  • Vernaccia di San Gimignano

  • Millésime

    • 2023

  • Pourcentage d'alcool

    • 12,5%

  • Potentiel de garde

    • 2 ans

  • Contenance

    • 75cl

9,18 € TTC

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Geografico

Ce vin blanc né dans les vignobles du domaine Geografico est un digne représentant du patrimoine viticole italien. Les meilleurs raisins ont été sélectionnés afin de créer la Vernaccia Borgo alla Terra, un cru haut de gamme, dont les saveurs et la bouteille sont des symboles de Toscane et de son terroir.

  • Type Type

    • Vin tranquille

  • Couleur Couleur

    • Blanc

  • Région Région

    • Toscane

  • Cépage Cépage

    • Vernaccia 100%

  • Appellation Appellation

    • Vernaccia di San Gimignano DOCG

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service Température de service

    • 8° - 10°

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Culture et vinification de la Vernaccia di San Gimignano

Les vignes dont est issu ce vin blanc italien sont situées aux pieds d'une colline à mi-chemin entre Florence et Sienne. Les ceps poussent dans un sol argilo-sablonneux et sous le soleil méditerranéen. Le cépage toscan qui le compose à 100% est la Vernaccia situé à San Gimignano. Les grappes de cette zone sont soumises à des règles strictes : les producteurs doivent donc effectuer une sélection plus importante, afin d'avoir une qualité supérieure. De plus, c'est un vin blanc classé DOCG (Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie), qui certifie sa qualité et sa provenance.

Les vendanges de la Vernaccia se font à la mi-septembre, un peu plus tard que pour les autres cépages. Les raisins sont récoltés à la main, puis méthodiquement sélectionnés afin que seuls les meilleurs soient vinifiés. Geografico utilise des techniques modernes de vinification, afin de préserver la fraîcheur et les arômes du vin. Après une vinification blanche classique et un affinage dans des cuves en acier inoxydable, la Vernaccia Borgo alla Terra effectue son vieillissement en bouteille pendant quelques mois avant sa commercialisation.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est lumineuse, de couleur jaune paille doré.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est subtil et élégant, mais aussi intense et persistant, avec des notes fines d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées d'une petite nuance de genêt.

  • En bouche En bouche

    A la dégustation, le vin est très frais et riche de saveurs fruitées de pomme et de pêche. Le développement est structuré et marqué par des sensations d'acacia et d'amande. La finale a un petit côté amer caractéristique et long en bouche.

Accords mets / vins

  • Viandes blanches Accompagnement - Viandes blanches
  • Poissons Accompagnement - Poissons

La fraîcheur de ce vin blanc est idéale en apéritif, ou en accompagnement d'une viande blanche ou de poisson.

Idées de plat : blanquette de lotte.

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