Quotidiano Bianco - vin blanc italien (Toscane) 75cl

  • Millésime

    • Non millésimé

  • Pourcentage d'alcool

    • 14,5%

  • Potentiel de garde

    • 2 ans

  • Contenance

    • 75cl

8,19 € TTC

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Gattavecchi

Véritable représentation de 100 ans d'histoire italienne, le Quotidiano Bianco a été créé en 2014 par la Cantina Gattavecchi, située en Toscane. Ce vin blanc aux arômes intenses et fruités est une belle connexion entre œnologie, art et culture.

  • Type Type

    • Vin tranquille

  • Couleur Couleur

    • Blanc

  • Région Région

    • Toscane

  • Cépage Cépage

    • Falanghina, Grechetto

  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non

  • Température de service Température de service

    • 12°

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Origines et vinification du Quotidiano Bianco

De la bouteille aux caractéristiques organoleptiques, tous les aspects de ce vin blanc racontent l'Italie. Le projet Quotidiano a pour but de relier le monde viticole à la culture et à l'histoire italiennes. En partenariat avec des artistes et des experts, l'idée prend vie : tel un peintre, Lucas Gattavecchi a réussi à dépasser les frontières régionales pour représenter le tableau de 100 ans d'actualités historiques, artistiques et culturelles, grâce à une palette multicolore, multi-saveurs et multi-senteurs. Le Quotidiano Bianco est composé d'un assemblage de Falanghina et Grechetto, des cépages cultivés en Italie.

Après les vendanges manuelles, les raisins sont soigneusement pressés puis vinifiés en blanc : le moût est ensuite refroidi et décanté statiquement. La fermentation alcoolique de 12 jours est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 18°C maximum. Un bref vieillissement dans des cuves inox précède la mise en bouteille et la commercialisation.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    La robe est d'un beau jaune paille brillant et attirant.

  • Au nez Au nez

    Le bouquet est intense, avec des notes fruitées agréables et élégantes.

  • En bouche En bouche

    La bouche est accueillante, pleine et harmonieuse. Le goût est frais, avec des saveurs fruitées et minérales très appréciables.

Accords mets / vins

  • Fromages Accompagnement - Fromages
  • Charcuterie Accompagnement - Charcuterie
  • Poissons Accompagnement - Poissons

Ce vin blanc est parfait en apéritif. Il se marie bien avec les entrées froides et les antipasti, mais également avec le poisson et les fromages frais.

Idées de plat : antipasti aux légumes grillées et aux fruits de mer.

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