Chiaramonte Inzolia 2023 - vin blanc italien (Sicile) 75cl

Millésime
- 2023
Pourcentage d'alcool
- 12,5%
Potentiel de garde
- 2-3 ans
Contenance
- 75cl

12,50 € TTC

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Disponible

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Firriato

Pendant de nombreuses années, le cépage Inzolia a été l’un des plus incontournables de l'œnologie sicilienne. Conscient de cet héritage patrimonial sicilien, Firriato réinterprète l’histoire de ce cépage au travers de son Chiaramonte Inzolia sur les terres fertiles de Dàgala Borromeo situé au nord-ouest de l'île. Il offre un vin blanc sec prodigieux réalisé à partir des raisins les plus précieux de Sicile.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Blanc
Région
- Sicile
Cépage
- Inzolia 100%
Appellation
- Terre Siciliane IGT
Passage en barriques/tonneaux
- Non
Température de service
- 10°- 12°

Environnement et vinification du Chiaramonte Inzolia de Firriato

Le domaine Dàgala Borromeo appartenant à Firriato possède environ 40 hectares de vignobles situés à 90 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Les conditions pédoclimatiques (climat du sol) qu’offre la région d’Agro Trapanese, confère au Chiaramonte Inzolia de Firriato toute sa singularité. Ces températures sont idéales pour façonner la douceur de ses arômes et mettre en valeur son processus de vinification moderne et rigoureux dans un verre.

Les vendanges sont réalisées à la main vers la fin septembre. Un pressage doux et une fermentation à température contrôlée sont ensuite effectués. Le vin blanc vieillit 3 mois sur lies en cuves en inox avec un brassage quotidien.

La mission de Firriato étant d’explorer les terroirs éclectiques de la Sicile, sachez que ce Chiaramonte Inzolia est considéré comme l’une des meilleures interprétations de cette variété.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux

Dégustation

A l'œil

Ce vin blanc offre un joli jaune paille nuancé et brillant, presque verdâtre.
Au nez

Il révèle des arômes de fruits exotiques tels que l’ananas, la mangue et la papaye. On retrouve également des arômes plus subtils d’amande, de citron vert, d’iris et d’acacia, des nuances d'herbes méditerranéennes mais aussi de fleur de glycine.
En bouche

Ce Chiaramonte Inzolia se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Sa bonne concentration en fruits rend sa dégustation savoureuse et agréable.

Accords mets / vins

Plats végétariens

Charcuterie

Poissons

Le Chiaramonte Inzolia s’accorde prodigieusement avec la charcuterie, les tartes aux légumes, les tartes salées et les plats de pâtes traditionnels siciliens. Il saura également magnifier les hors-d'œuvre et les entrées à base de poisson.

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