Badia a Passignano Chianti Classico 2020 - vin rouge italien (Toscane) 75cl - 2020

Millésime
- 2020
Pourcentage d'alcool
- 15%
Potentiel de garde
- 10 ans
Contenance
- 75cl

43,35 € TTC

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Conditionnement

75cl
150cl

Disponible

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Badia a Passignano / Antinori

Produit par la prestigieuse maison Antinori, le Badia a Passignano est issu du domaine toscan portant le même nom. C'est un vin italien portant la mention Gran Selezione et la classification prestigieuse Chianti Classico DOCG. Il séduira les papilles amatrices de rouge enveloppant et complexe.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Toscane
Cépage
- Sangiovese 100%
Appellation
- Chianti Classico DOCG
Passage en barriques/tonneaux
- Oui
Température de service
- 16°- 18°

Culture et vinification du Badia a Passignano Chianti Classico

Les vignes du domaine historique Badia a Passignano sont situées à 300 mètres d'altitude, au cœur de la zone viticole Chianti Classico DOCG, réputée pour ses vins depuis le X^ème siècle.

Les vendanges manuelles ont lieu entre la dernière semaine de septembre et la première semaine d'octobre. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés, récoltés, puis délicatement égrappés et pressés. La fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable a duré environ 10 jours. Ensuite, le moût effectue une macération sur peaux pendant 10 à 12 jours. Le vieillissement est réalisé dans des fûts de chêne hongrois pendant plusieurs mois. Enfin, le Badia a Passignano est mis en bouteille et est commercialisé.

Le climat de 2019

Le Chianti Classico a connu des conditions climatiques typiques. L'hiver a été plutôt froid avec des précipitations très limitées et le début du printemps a apporté un temps frais et des averses, notamment en avril et en mai. Les températures estivales ont été chaudes, mais la saison n'a pas connu de pics de chaleur extrêmes. Un pluviométrie légèrement supérieure à la moyenne a favorisé une excellente croissance végétative et le développement des grappes. Des conditions climatiques parfaites se sont installées à la fin du mois d'août et ont persisté tout au long des mois de septembre et d'octobre où des journées chaudes et ensoleillées et des températures nocturnes fraîches ont amené les raisins à une maturité optimale. Les récoltes ont débuté au cours de la seconde moitié de septembre et se sont achevées au début d'octobre.

Le climat de 2020

Le millésime 2020 du Chianti Classico s'est distingué par des conditions climatiques équilibrées, offrant une maturation idéale des raisins. Après un hiver doux, le printemps a été marqué par des pluies modérées et des températures fraîches, tandis que l'été s'est déroulé sous un soleil généreux sans excès de chaleur. Des averses bienvenues ont permis aux vignes de se développer harmonieusement, assurant une maturation optimale des baies. La récolte, qui s'est déroulée entre fin septembre et début octobre, a permis d'obtenir des raisins à la maturité parfaite, promesse d'un vin d'exception.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

La robe est rouge rubis intense.
Au nez

Le bouquet frappe par son amplitude et sa complexité aromatique : des notes intenses de fruits rouges et noirs mûrs. D'agréables sensations d'herbes balsamiques viennent s'ajouter aux arômes de chocolat, de café, de réglisse et de vanille.
En bouche

La bouche est riche et tout aussi complexe : le vin est enveloppant, juteux, savoureux, avec des tanins doux, et soutenu par une minéralité et une fraîcheur extraordinaires. Un petit arrière-goût fruité donne une finale goûteuse et très persistante.