Chianti Governo 2022 - vin rouge italien (Toscane) 75cl

  • Chianti Governo 2020 - vin rouge italien (Toscane)
  • Millésime

    • 2022
  • Pourcentage d'alcool

    • 13,5%
  • Potentiel de garde

    • 4-6 ans
  • Contenance

    • 75cl

10,26 € TTC

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Disponible

  • -10 % par 6 bouteilles !

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Geografico

Découvrez le Chianti Governo DOCG, un vin traditionnel toscan produit selon la méthode "Governo". Ce vin corsé et fruité est le résultat d'un travail minutieux. Offrez-vous une expérience culinaire inoubliable en dégustant ce vin avec des antipasti ou des fromages locaux. Savourez la Toscane dans chaque gorgée !

  • Type Type

    • Vin tranquille
  • Couleur Couleur

    • Rouge
  • Région Région

    • Toscane
  • Cépage Cépage

    • Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Ciliegiolo 5%.
  • Appellation Appellation

    • Chianti DOCG
  • Passage en barriques/tonneaux Passage en barriques/tonneaux

    • Non
  • Température de service Température de service

    • 16°- 18°

En savoir plus

Le "Governo" est une méthode de vinification traditionnelle toscane, dont le nom est dérivé du mot "governare" signifiant "gouverner", mais également "contrôler". Cette méthode permettait autrefois de contrôler les étapes du processus de vinification, produisant ainsi un vin corsé et fruité.

Le Chianti Governo DOCG est produit en Toscane à partir de cépages de Sangiovese à 90%, de Canaiolo à 5% et de Ciliegiolo à 5%. La zone de production est caractérisée par un sol argilo-sableux avec des graviers.

La méthode de vinification "Governo" consiste à ajouter des raisins partiellement séchés au vin en fermentation, ce qui stimule une deuxième fermentation et améliore la richesse et la corpulence du vin. Cette méthode, largement utilisée dans le passé, a connu une renaissance ces dernières années.

L'oenologue a choisi de perpétuer cette tradition, offrant ainsi une véritable expression du terroir toscan. Le résultat est un vin exceptionnel avec un taux d'alcool de 13,5% Vol. C'est le résultat d'un travail minutieux, les gardiens authentiques des saveurs italiennes. Dégustez-le avec un plat de pâtes fraîches ou un ragoût de viande pour une expérience culinaire inoubliable.

Profil du vin

Léger

(+ d'infos)

Puissant
Doux

(+ d'infos)

Acide
Sec

(+ d'infos)

Moelleux
Souple

(+ d'infos)

Tannique

Dégustation

  • A l'œil A l'œil

    Un vin rouge intense à la robe rubis

  • Au nez Au nez

    Un bouquet captivant de fruits rouges mûrs, en particulier de cerises et de framboises, avec des notes subtiles mais alléchantes de violettes et d'épices.

  • En bouche En bouche

    Ce vin se distingue par son équilibre harmonieux, où les tanins se mêlent parfaitement à une belle fraîcheur. Une touche de poivre et de vanille contribuant à une complexité sophistiquée. Une finale persistante qui se termine sur une sensation fruitée.

Accords mets / vins

  • Fromages Accompagnement - Fromages
  • Viandes rouges Accompagnement - Viandes rouges
  • Pâtes Accompagnement - Pâtes
  • Plats végétariens Accompagnement - Plats végétariens

Ce vin italien séduira les amateurs de viande grillée grâce à sa fraicheur et ses arômes fruités. Que ce soit pour accompagner un steak de boeuf ou d'agneau, ou encore des légumes rôtis tels que l'aubergine ou la courgette, ce vin sera le choix parfait. Pour une expérience gustative exceptionnelle, associez-le à un Pecorino Romano ou un Parmigiano-Reggiano vieilli. Offrez-vous un moment de dégustation inoubliable en découvrant la combinaison parfaite entre la cuisine italienne et le vin !

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