Cavanera Etna Rosso 2020 - vin rouge italien (Sicile) 75cl

Millésime
- 2020
Pourcentage d'alcool
- 14%
Potentiel de garde
- 10 ans
Contenance
- 75cl

31,59 € TTC

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Disponible

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Firriato

Ce remarquable vin rouge de Sicile est l’expression de la grandeur des rouges de l’Etna, célèbres depuis la nuit des temps. La Cavanera Etna Rosso reflète à merveille ce terroir volcanique puissant, corsé et structuré.

Type
- Vin tranquille
Couleur
- Rouge
Région
- Sicile
Cépage
- Nerello Cappuccio
- Nerello Mascalese
Appellation
- Etna DOC
Passage en barriques/tonneaux
- 9 mois
Température de service
- 16°- 18°

Cavanera Etna Rosso : le joyau du volcan

La Cavanera Rosso delle Coturnie Etna DOC est issu des vignobles cultivés sur les sols noirs et sablonneux du volcan de l'Etna en Sicile. Un cru rouge composé de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio. Ce joyau du volcan exprime concrètement les caractéristiques organoleptiques et les particularités des raisins du domaine Firriato.

Vinification de la Cavanera Etna Rosso

La récolte des raisins sélectionnés pour ce vin ne se fait que les meilleures années, pour offrir à tous les amateurs de vins, un véritable moment de dégustation. Les raisins sont amenés à la cave pour se prêter à la traditionnelle vinification en rouge puis à une fermentation malolactique vers la fin du mois d’octobre. Pour affiner ses qualités aromatiques, cette Cavanera Etna rosso est élevée en fûts de chêne slavoniens pendant 9 mois. Il repose ensuite 12 mois supplémentaires en bouteille.

Profil du vin

Léger	(+ d'infos)	Puissant
Doux	(+ d'infos)	Acide
Sec	(+ d'infos)	Moelleux
Souple	(+ d'infos)	Tannique

Dégustation

A l'œil

Ce vin se présente sous un rouge rubis lumineux.
Au nez

Les arômes du bouquet sont décisifs et sophistiqués. Ils présentent des notes de fruits rouges, de framboises enveloppées par des nuances intenses de noix de muscade et de poivre noir.
En bouche

Cette Cavanera Etna Rosso séduit les amateurs de goûts corsés aux tanins prédominants. Il exprime sa remarquable singularité au travers de chaque élément qui le composent.

Accords mets / vins

Viandes rouges

Gibier

Risottos

Ce grand vin sicilien est à associer avec de fines viandes rouges telles que le gibier, les entrées élaborées à base de ragoût blanc et rouge mais aussi avec les traditionnels plats siciliens tels que les stigghiole et le risotto aux cèpes.

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