Bubbels
Of het nu is om te proosten met vrienden, bij grote recepties, of gewoon voor plezier, ontdek de beste Italiaanse mousserende wijnen en laat ze uw smaakpapillen prikkelen! We bieden een breed scala aan bubbels in onze wijnwinkel!
-
"Prosecco Diamante Extra Dry BIO VEGAN - Italiaanse mousserende wijn (Veneto)"
14,27 €Wijn/spijs combinaties
-
Pasta
-
Wit vlees
-
Vegetarische gerechten
-
Vis
-
Pasta
-
Brachetto d'Acqui - Italiaanse sprankelende rode wijn (Piemonte)
11,57 €Wijn/spijs combinaties
-
Kazen
-
Nagerechten of desserts
-
Cocktails
-
Kazen
-
Pinot di Pinot Brut - Italiaanse mousserende witte wijn (Piemonte)
11,98 €Wijn/spijs combinaties
-
Kazen
-
Nagerechten of desserts
-
Vleeswaren
-
Kazen
-
Asti Spumante - Italiaanse mousserende witte wijn (Piemonte)
12,46 €Wijn/spijs combinaties
-
Nagerechten of desserts
Subtiel -
Nagerechten of desserts
-
Diamante Rosato Extra Dry BIO VEGAN - Italiaanse rosé mousserende wijn (Veneto)
13,30 €Wijn/spijs combinaties
-
Vleeswaren
-
Vis
-
Vleeswaren
-
Franciacorta Montenissa Cuvée Royale Antinori - mousserende wijn volgens de traditionele methode (Lombardije)
30,63 €Wijn/spijs combinaties
-
Wit vlees
-
Schaal- en schelpdieren
-
Vegetarische gerechten
-
Vis
-
Wit vlees
-
Moscato d'Asti 2023 - Italiaanse sprankelende muskaatwijn (Piemonte)
14,96 €Wijn/spijs combinaties
-
Nagerechten of desserts
-
Nagerechten of desserts
-
Lambrusco Bianco Dolce - Italiaanse zoete bruisende witte wijn (Emilia-Romagna)
5,00 €Wijn/spijs combinaties
-
Nagerechten of desserts
-
Nagerechten of desserts
-
Concerto Lambrusco Rosso Secco BIO 2023 - Italiaanse droge bruisende rode wijn (Emilia-Romagna)
16,20 €Prijzen
-
Gambero Rosso - Tre bicchieri - Rouge
Wijn/spijs combinaties
-
Rood vlees
-
Pasta
-
Vleeswaren
-
Gambero Rosso - Tre bicchieri - Rouge
-
Quercioli Lambrusco Rosato Dolce - Italiaanse zoete bruisende roséwijn (Emilia-Romagna)
6,34 €Prijzen
-
Gambero Rosso - Due bicchieri
Wijn/spijs combinaties
-
Pizza's
-
Schaal- en schelpdieren
-
Nagerechten of desserts
-
Cocktails
-
Gambero Rosso - Due bicchieri
-
Malvasia Bianca Dolce - Italiaanse zoete bruisende witte wijn (Emilia-Romagna)
7,27 €Wijn/spijs combinaties
-
Nagerechten of desserts
-
Cocktails
-
Nagerechten of desserts
-
Quercioli Reggiano Lambrusco Rosso Secco - droge Italiaanse mousserende rode wijn (Emilia-Romagna)
10,24 €Prijzen
-
Gambero Rosso - Due bicchieri
Wijn/spijs combinaties
-
Pasta
-
Nagerechten of desserts
-
Gambero Rosso - Due bicchieri
-
Frizzantino Bianco Dolce - Italiaanse zoete mousserende witte wijn (Emilia-Romagna)
9,80 €Wijn/spijs combinaties
-
Nagerechten of desserts
-
Vleeswaren
-
Nagerechten of desserts
-
Lambrusco Reggiano Dolce - zoete Italiaanse rode mousserende wijn (Emilia-Romagna)
5,84 €Wijn/spijs combinaties
-
Pizza's
-
Nagerechten of desserts
-
Pizza's
-
Assolo Reggiano Lambrusco Secco 2020 - Italiaanse bruisende rode wijn (Emilia-Romagna)
10,12 €Wijn/spijs combinaties
-
Rood vlees
-
Pizza's
-
Pasta
-
Vleeswaren
-
Rood vlees
-
Fragolino rosso - sprankelende Italiaanse rode aromatische wijn (Piemonte)
6,24 €Wijn/spijs combinaties
-
Nagerechten of desserts
-
Cocktails
-
Nagerechten of desserts
-
Raboso Frizzante BIO VEGAN - Italiaanse mousserende rode wijn (Veneto)
8,91 €Wijn/spijs combinaties
-
Kazen
-
Nagerechten of desserts
-
Vegetarische gerechten
-
Varkensvlees
-
Kazen
-
Quercioli Lambrusco Reggiano Rosso Dolce - mousserende rode wijn (Emilia-Romagna)
6,34 €Prijzen
-
Gambero Rosso - Due bicchieri
Wijn/spijs combinaties
-
Pizza's
-
Nagerechten of desserts
-
Gambero Rosso - Due bicchieri
-
Prosecco Diamante Extra Brut BIO VEGAN - witte Italiaanse mousserende wijn (Veneto)
14,11 €Wijn/spijs combinaties
-
Vis
-
Cocktails
-
Vis
-
Pinot di Pinot Spumante Rosato - Italiaanse rosé mousserende wijn (Piemonte)
3,34 €Wijn/spijs combinaties
-
Nagerechten of desserts
-
Vis
-
Cocktails
-
Nagerechten of desserts
-
Prosecco Treviso Millesimato Brut 2022 - Italiaanse mousserende wijn (Veneto)
12,08 €Wijn/spijs combinaties
-
Risotto's
-
Vegetarische gerechten
-
Vleeswaren
-
Risotto's
-
Prosecco Cuvée Valdobbiadene Superiore Brut - Italiaanse mousserende wijn (Veneto)
19,41 €Wijn/spijs combinaties
-
Nagerechten of desserts
-
Vis
-
Nagerechten of desserts
-
Spumante Cuvée Extra Dry Millesimato - Italiaanse mousserende wijn (Veneto)
10,51 €Wijn/spijs combinaties
-
Wit vlees
-
Vleeswaren
-
Vis
-
Wit vlees
-
Prosecco rosato Diamante Extra Dry BIO VEGAN - Italiaanse mousserende rosé (Veneto)
14,11 €Wijn/spijs combinaties
-
Wit vlees
-
Vegetarische gerechten
-
Vis
-
Wit vlees
-
Franciacorta Blanc de Blancs - mousserende wijn volgens de traditionele methode (Lombardije)
38,97 €Wijn/spijs combinaties
-
Schaal- en schelpdieren
-
Vleeswaren
-
Sushi
-
Vis
-
Schaal- en schelpdieren
-
Ca' Del Doge - Italiaanse witte frizzante wijn (Venetië)
6,55 €Wijn/spijs combinaties
-
Nagerechten of desserts
-
Cocktails
-
Nagerechten of desserts
Italiaanse mousserende wijnen : kleine bubbels en grootse verfijning!
Als we het hebben over "mousserend", denken we meteen aan Champagne ... Maar er zijn ook heerlijke mousserende wijnen, misschien zelfs nog beter, te vinden in het land van de wijn: Italiaanse mousserende wijnen zijn de oudste mousserende wijnen ter wereld. Italvin neemt je mee op ontdekkingsreis naar hun oorsprong, de tradities die ermee gepaard gaan, en de belangrijkste mousserende wijnen van Italië. Van Lambrusco tot Prosecco, Asti en Franciacorta, betreed de wereld van de zonnige bubbels!
Geschiedenis van mousserende wijn in Italië
Italië is 's werelds grootste producent van mousserende wijnen. Officieel werd de eerste Italiaanse mousserende wijn (spumante) in 1865 in Piemonte gemaakt door Carlo Gancia met de Moscato-druif. Maar het lijkt erop dat Italiaanse mousserende wijnen al veel langer bestaan: veel oude dichters prijzen mousserende wijnen. In eerste instantie werd het maken ervan overgelaten aan spontane fermentatie, maar later werden Romeinse technieken ontdekt, zoals het toevoegen van hars of honing om de bubbels te bevorderen. Vervolgens werd de wijn bewaard in amforen in ijskoud water om de fermentatie te vertragen. Tegenwoordig worden twee methoden gebruikt: de traditionele methode (metodo classico) en de Charmat-methode (oorspronkelijk uitgevonden door Martinotti in 1897).
De verschillende Italiaanse mousserende wijnen
Het land van de wijn barst van de sprankelende juweeltjes. De vier belangrijkste Italiaanse mousserende wijnen zijn Prosecco, Lambrusco, Franciacorta en Asti.
Met 500 miljoen flessen die jaarlijks worden geconsumeerd, is Prosecco wereldwijd de meest verkochte Italiaanse wijn in alle categorieën. Het werd in 1868 gecreëerd door Carpené Malvoti en wordt vandaag de dag geproduceerd in twee regio's, Friuli en Veneto. Het dankt zijn naam aan het dorp Prosecco en is sinds 2009 beschermd door de DOC-status. Het moet minimaal 85% Glera bevatten, een inheemse witte druivensoort. Deze Italiaanse mousserende wijn is beroemd geworden dankzij de Spritz-cocktail, maar vooral dankzij de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Met 12 miljoen liter die jaarlijks wereldwijd wordt verkocht, valt de Lambrusco op door zijn veelzijdigheid en de verschillende varianten: licht, zoet of droog, rosé of rood, er is voor elk wat wils! Het was al populair bij de Etrusken en later bij de koningen. Het werd lange tijd verwaarloosd, maar sinds de erkenning in 1970 en de productie met de Charmat-methode heeft de Lambrusco aan kwaliteit en bekendheid gewonnen. Het wordt voornamelijk geproduceerd in Emilia-Romagna en profiteert van de koude winters in de Po-vlakte.
De Franciacorta wordt geproduceerd in de regio Lombardije, aan de oevers van het Iseomeer, nabij Milaan. Het is ook een zeer oude mousserende wijn, die dateert uit de oudheid, maar lang werd verwaarloosd vanwege de bittere smaak, bleekheid en slechte smaak. Maar in 1961 hadden Guido Berlucchi en Franco Ziliani het briljante idee om Pinot Noir toe te voegen aan de oorspronkelijke Chardonnay. Franciacorta heeft zo zijn adelbrieven verdiend en wordt steeds meer gewaardeerd over de hele wereld.
Deze mousserende wijn wordt geproduceerd in de provincies Asti en Alba, in het zuidoosten van Piemonte, en is zeker de bekendste. Het werd in 1870 gecreëerd door Carlo Gancia en heeft sinds 1977 de DOCG-status van Asti Spumante. Het is geliefd bij liefhebbers van zoete en lichte mousserende wijnen. Het is gemaakt van de Moscato Bianco-druif (witte muskaat) en wordt geproduceerd volgens de Martinotti-methode. Met zijn fijne bubbels is Asti een symbool van verfijning. Het heeft een laag alcoholpercentage en is vaak fruitig.
Wil je meer weten over Italiaanse mousserende wijnen?
Heb je advies en informatie nodig bij het kiezen van jouw mousserende wijn? Je kunt telefonisch contact met ons opnemen of ons online formulier invullen. Je bent ook van harte welkom in onze wijnwinkel in Mons.