Bitter Mazzetti – Italiaanse aperitief (Piemonte) 70cl

Sinds 1846 wijdt Mazzetti d’Altavilla zich aan de kunst van de Italiaanse distillatie, vanuit de heuvels van Altavilla Monferrato in het hart van de Piemonte. Wereldwijd geroemd om haar vakmanschap in grappa, ontwikkelt het huis ook een reeks spirituosen geïnspireerd op traditionele Italiaanse recepten. De Bitter Mazzetti is één van de meest expressieve pareltjes uit deze collectie – diep geworteld in de geschiedenis, maar volledig afgestemd op de huidige mixologietrends.

Oorspronkelijk werden bitters ingezet als weldoende elixers, bereid op basis van wortels, specerijen en geneeskrachtige planten. Deze complexe, bittere en aromatische infusies dienden om allerlei kwalen te verlichten. Met de Bitter Mazzetti brengt het huis een eerbetoon aan deze traditie, dankzij een nauwkeurige samenstelling van botanicals, met in de hoofdrol rabarber en citroenschil.

De productie volgt een ambachtelijke methode van trage infusie in een neutrale alcohol van hoge kwaliteit, om de actieve bestanddelen en aroma’s zacht en gecontroleerd te extraheren. Elk ingrediënt wordt precies gedoseerd om een perfect evenwicht te vinden tussen bitterheid, frisheid en complexiteit. Dit geeft de Bitter Mazzetti zijn unieke persoonlijkheid: elegant, aromatisch en aanhoudend.

Met zijn vintage geïnspireerd etiket, dat verwijst naar flacons uit de vorige eeuw, belichaamt deze Italiaanse bitter zowel de nostalgie van oude recepten als de hedendaagse zoektocht naar eerlijkheid, puurheid en uitgesproken smaak.
Hij schittert zowel als aperitief op zichzelf als in iconische Italiaanse cocktails zoals de Negroni of de Americano. Een waar erfstuk – opnieuw tot leven gebracht.