Sunlight 2021 - Italiaanse rode wijn (Emilia-Romagna) 75cl

Jaar van productie
- 2021
Alcoholpercentage
- 12,5%
Bewaarpotentieel
- 2-3 jaar
Inhoud
- 75cl

8,24 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Er is nog maar 1 artikel op voorraad Er zijn nog maar 5 artikelen op voorraad

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Caviro

Geproduceerd door het huis Caviro, is de Sunlight Sangiovese Rubicone IGT een prachtige vertegenwoordiging van de terroir van Emilia-Romagna. Deze geurige rode wijn is biologisch, veganistisch en zonder toegevoegde sulfieten!

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Emilie Romagne
Druivensoort
- Sangiovese Rubicone 100%
Appellatie
- Sangiovese Rubicone IGT
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

De Sunlight: een BIO, VEGAN en ZONDER TOEVOEGING VAN SULFIETEN rode wijn!

De Sunlight Sangiovese Rubicone wordt geproduceerd in Noord-Italië, in Emilia-Romagna. Deze rode wijn van het huis Caviro is een moderne wijn: biologisch, veganistisch en zonder toevoeging van sulfieten!

Emilia-Romagna is een zeer oude wijnregio, verdeeld in twee afzonderlijke gebieden: Emilia in het westen, de thuisbasis van de Lambrusco en de Emilia IGT-classificatie, en Romagna in het oosten, het land van Sangiovese en de Rubicone IGT Sangiovese-appellatie. Zoals vereist door het label, bestaat de Sunlight Sangiovese Rubicone voor 100% uit de inheemse druivensoort uit de regio Emilia-Romagna: Sangiovese, een oude druivensoort uit Romagna, geteeld volgens het Guyot-systeem, op kleurrijke heuvels met kleiachtige bodems.

Oogst en vinificatie van de Sunlight

De wijngaarden, opgevoed volgens de Guyot-methode, bevinden zich op heuvels op een hoogte variërend tussen 100 en 200 meter op kleiachtige en kalkrijke bodems. De handmatige oogst vindt plaats eind september. De druiven worden streng geselecteerd en voorzichtig geperst.

De Sunlight Sangiovese Rubicone is het resultaat van een fermentatie van 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25-26°C in tanks van 600 hl. Zodra het gewenste alcoholgehalte is bereikt, namelijk 12,5% vol. alcohol, wordt de fermentatie gestopt. Na de fermentatieperiode wordt de rode wijn overgestoken en ondergaat hij een malolactische fermentatie. Vervolgens wordt de wijn 3 tot 6 maanden opgeslagen in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 8°C. De Sangiovese wordt daarna gebotteld en op de markt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De Sunlight Sangiovese Rubicone heeft een intense robijnrode kleur.
Aan de neus

In de neus wordt deze rode wijn gekenmerkt door fruitige aroma's van kersen en rode bessen.
In de mond

Het is een goed gebalanceerde, frisse en knapperige wijn met aangename tannines. De smaken van sappige rode vruchten zijn delicaat en smakelijk.

Wijn/spijs combinaties

Rood vlees

Pizza's

Pasta

Wit vlees

Met zijn sappige rode vruchtensmaken is deze rode wijn heerlijk in combinatie met een kaas- en Italiaanse vleeswarenplank. De Sunlight Sangiovese Rubicone is ook ideaal bij rood vlees.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven