Franciacorta Blanc de Blancs - mousserende wijn volgens de traditionele methode (Lombardije) 75cl

Alcoholpercentage
- 12%
Bewaarpotentieel
- 3-5 jaar
Inhoud
- 75cl

38,97 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Montenissa / Antinori

Duik in de Italiaanse traditie met de Franciacorta Blanc de Blancs Marchese Antinori. Exclusief gemaakt van de beste witte druivensoorten, combineert deze uitzonderlijke mousserende wijn de frisheid van het terroir van Tenuta Montenisa met de elegantie van eeuwenoude vakmanschap. Elke bubbel belichaamt de finesse, traditie en uitmuntendheid van de grote wijnen uit Franciacorta, een regio die zich kan meten met de grootste namen ter wereld.

Soort
- Mousserende wijn
Kleur
- Wit
Regio
- Lombardie
Druivensoort
- Chardonnay, Pinot Blanc
Appellatie
- Franciacorta DOCG
Serveertemperatuur
- 7°- 9°

Meer informatie

Geschiedenis en productie

De Franciacorta Blanc de Blancs Marchese Antinori wordt geproduceerd op het prestigieuze domein Tenuta Montenisa, gelegen in het hart van Franciacorta, rondom het schilderachtige dorpje Calino, dicht bij het Iseomeer. Dit uitzonderlijke terroir, geworteld in een eeuwenoude wijntraditie, kent de eerste sporen van wijnbouw al uit de Karolingische tijd. Sommigen beweren zelfs dat de naam "Franciacorta" afkomstig is van de uitdrukking "Petite France", een liefkozende hommage van Karel de Grote aan deze regio.

Sinds 1999 zijn de wijngaarden rond de historische villa van de familie Maggi gewijd aan de productie van deze iconische cuvée. De Blanc de Blancs, uitsluitend gemaakt van witte druivensoorten zoals Chardonnay (en soms een vleugje Pinot Blanc), belichaamt de puurheid en verfijning van Franciacorta.

Het productieproces begint met een eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks, waarbij het delicate "bloemmost" van de zachte persing zijn primaire aroma’s ontwikkelt. De tweede fermentatie, uitgevoerd in de fles volgens de klassieke methode (vergelijkbaar met Champagne), duurt 24 maanden op de gistresten. Dit proces verrijkt de wijn met een aromatische complexiteit en verfijning, wat resulteert in een mousserende wijn van zeldzame elegantie.

Waarom "Blanc de Blancs"?

Bij mousserende wijnen zoals Franciacorta betekent "Blanc de Blancs" dat de wijn uitsluitend wordt geproduceerd uit witte druivenrassen, zoals Chardonnay en Pinot Blanc. Dit geeft de wijn een bijzondere delicatesse, met florale en fruitige aroma's, zoals appel en witte perzik, terwijl een uitzonderlijke frisheid behouden blijft.

Franciacorta: Een regio van uitmuntendheid

Franciacorta, gelegen in Lombardije nabij het Iseomeer, is een iconische Italiaanse regio voor mousserende wijnen geproduceerd volgens de klassieke methode. In tegenstelling tot Prosecco (Charmatmethode) ondergaan Franciacorta-wijnen een tweede fermentatie in de fles, wat zorgt voor een ongeëvenaarde finesse en complexiteit. Met een uitzonderlijk terroir en rijke geschiedenis kan deze regio zich vandaag meten met de grote namen van Champagne.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

Een helder lichtgele kleur, bekroond met een romige mousse en een fijne, aanhoudende pareling.
Aan de neus

Een fris en expressief bouquet, met verfijnde florale tonen en aroma's van fruit zoals groene appel en witte perzik.
In de mond

Een opmerkelijke levendigheid, in balans gebracht door een duidelijke frisheid en een blijvende elegantie. De textuur is zijdezacht, met een harmonieuze en subtiel fruitige afdronk.

Wijn/spijs combinaties

Schaal- en schelpdieren

Vleeswaren

Sushi

Ideaal om te serveren bij verfijnde antipasti, zeevruchten of gegrilde vis. Deze Franciacorta combineert perfect met sushi of sashimi. Hij schittert ook tijdens elegante aperitieven en, dankzij zijn levendige frisheid, is hij de perfecte keuze voor een ontspannen moment aan het einde van de maaltijd