Calafuria Salento 2023 - Italiaanse roséwijn (Puglia) 75cl

  • Calafuria Salento 2021
  • Calafuria Salento 2021
  • Calafuria Salento 2021
  • Calafuria Salento 2021

  • Jaar van productie

    • 2023

  • Alcoholpercentage

    • 12%

  • Bewaarpotentieel

    • 2 jaar

  • Inhoud

    • 75cl

14,85 € incl. btw

In winkelwagen

Nu beschikbaar

  • -10 % uit van 6 producten gekocht

  • Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
  • Deskundig advies
  • Betaling 100% veilige
  • Wijnkelder in Mons

Tormaresca / Antinori

Deze Italiaanse wijn wordt geproduceerd door de Tormaresca-wijngaard in het hart van de regio Puglia. Als een waardige vertegenwoordiger van de kleuren en aroma's van zijn terroir, is Calafuria een smaakvolle en fruitige rosé, synoniem voor verfijning en frisheid.

  • Soort Soort

    • Stille wijn

  • Kleur Kleur

    • Rosé

  • Regio Regio

    • Apulië

  • Druivensoort Druivensoort

    • Negroamaro 100%

  • Appellatie Appellatie

    • Salento IGT

  • Rijping op vat Rijping op vat

    • Nee

  • Serveertemperatuur Serveertemperatuur

    • 10°- 12°

Meer informatie

Geschiedenis en vinificatie van Calafuria Salento

Tormaresca werd in 1998 onderdeel van het Antinori-huis. Ze produceren met trots kwaliteitswijnen zoals Calafuria, vernoemd naar een baai in het Apulische schiereiland. Het is gemaakt van 100% Negroamaro, een oude druivensoort uit Puglia die al sinds de tijd van de oude Grieken in deze regio wordt verbouwd. Het groeit langs de Adriatische kust, in de wijngaarden geclassificeerd als IGT Salento op het landgoed Masseria Maìme.

Oogst en vinificatie van deze rode wijn

De handmatige oogst vindt plaats tussen 30 augustus en 7 september. De druiven worden onmiddellijk ontsteeld en zacht geperst. Na natuurlijke klaring in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 12°C, begint de alcoholische fermentatie in thermo-geregelde roestvrijstalen tanks bij 16°C, wat helpt om de aromatische eigenschappen te verbeteren. Vervolgens rijpt de roséwijn gedurende 4 maanden, nog steeds in stalen tanks, voordat hij wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.

Klimaat van het jaar 2021 voor Calafuria Salento

In 2021 profiteerden de druiven van een ideaal klimaat voor hun rijping, met een milde winter, koele lente en warme zomer. Zeekustwinden brachten de nodige verfrissing tijdens de zomerse droogte.

Profiel van de wijn

Licht

(+ d'infos)

Krachtig
Zoet

(+ d'infos)

Zuur
Droog

(+ d'infos)

Rijk

Proeverij

  • Visueel Visueel

    De kleur is perzikroze, met levendige koraalreflecties.

  • Aan de neus Aan de neus

    De neus biedt fruitige tonen van perzik, roze grapefruit en granaatappel, vermengd met delicate lavendelaroma's.

  • In de mond In de mond

    De mond is vol en aangenaam fruitig, perfect in balans met aanhoudende frisheid, leidend tot een subtiel ziltige afdronk.

Wijn/spijs combinaties

  • Wit vlees Begeleiding - Wit vlees
  • Schaal- en schelpdieren Begeleiding - Schaal- en schelpdieren
  • Vis Begeleiding - Vis
  • Barbecue Begeleiding - Barbecue

Deze rosé uit de hak van Italië gaat perfect samen met vis, schelpdieren, gevogelte en verse kaas. Je kunt deze rosé ook als aperitief drinken, vergezeld van lichte hapjes.

Ideaal gerecht: cialda barese (salade uit Puglia).

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven

Log in

Accessoires

Een unieke ervaring

We doen er alles aan om u een veilige en persoonlijke navigatie te bieden. Hiervoor gebruiken wij cookies om u aanbiedingen te doen die zijn afgestemd op uw interessegebieden, om anoniem statistische gegevens te verzamelen en om uw bezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Google kan uw persoonlijke gegevens en cookies gebruiken om haar advertenties te personaliseren.

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan met winkelen