Lo Chardonnay in barriques Grappa Monovitigno - Chardonnay grappa barriques (Friuli) 70cl

Alcoholpercentage
- 41%
Inhoud
- 70cl

38,47 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Nonino

Monovariëtale distillaat geproduceerd in beperkte oplage voor de 40ste verjaardag van Nonino, de Chardonnay in barriques Grappa Monovitigno is, zoals de naam al doet vermoeden, gerijpt op hout. Deze amberkleurige Italiaanse grappa zal liefhebbers van geurige en verfijnde digestieven bekoren.

Soort
- Grappa
Kleur
- Geel
Regio
- Friuli-Venezia Giulia
Druivensoort
- Chardonnay
Rijping op vat
- 12 maanden
Serveertemperatuur
- 18°-20° of koel

Meer informatie

Herkomst en productie van Lo Chardonnay in barriques Grappa Monovitigno

De distilleerderij Nonino is gelegen in de regio Friuli-Venezia Giulia. Ze werd opgericht door Antonio Nonino in 1933. Zijn erfgenamen, Benito en Giannola, besloten in 1973 om de productiemethode te revolutioneren door de eerste Italiaanse monovariëtale grappa te creëren. Ter viering van de 40ste verjaardag van dit ambachtelijke digestief, werd een gelimiteerde editie van zes grappa's gecreëerd. Een daarvan, de Chardonnay in barriques Grappa Monovitigno, is een distillaat van druivenmost van de Chardonnay-druivensoort, geteeld in Italië, in verschillende toegewijde wijngaarden.

De most van de Chardonnay-druiven werd vers en zacht geoogst en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. De distillatie vindt onmiddellijk daarna plaats, om schadelijke secundaire fermentaties te voorkomen en de organoleptische eigenschappen van de druivensoort te behouden. De batchdistillatie is 100% ambachtelijk, in exclusieve koperen stoomalambieken, het resultaat van de innovatieve methoden van Nonino: het elimineren van het voorloop- en naloopdeel zorgt ervoor dat het meest pure deel, het hart, geselecteerd wordt. De Italiaanse grappa wordt vervolgens 12 maanden gerijpt in eiken vaten. Tot slot wordt ze gefilterd en gebotteld. De productie is beperkt omdat deze afhankelijk is van de jaarlijkse oogst.

Récompenses

Proeverij

Visueel

Dankzij de rijping op hout heeft deze grappa een natuurlijke amberkleur, gegarandeerd zonder kunstmatige kleurstoffen.
Aan de neus

De geur is elegant en aromatisch, met tonen van vanille en gebak. Een boeket dat ook doet denken aan de geur van vers brood.
In de mond

Bij het proeven is de smaak verfijnd en gekenmerkt door smaken van chocolade en amandel. De afdronk is omhullend en lang.

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Nagerechten of desserts

Cocktails

Digestief

Deze Italiaanse grappa wordt gedronken als digestief, na een copieuze maaltijd. Uitstekend in een cocktail, kan het ook worden geconsumeerd met kaas, foie gras, pure chocolade en chocoladedesserts.

Cocktailidee: Nonino Gember (een recept van de distilleerderij).

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven