Sorraia Vermentino Bolgheri 2022 - Italiaanse witte wijn (Toscane) 75cl

Jaar van productie
- 2022
Alcoholpercentage
- 14%
Bewaarpotentieel
- 3-5 jaar
Inhoud
- 75cl

16,61 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Podere Le Scuderie

Een ware vertegenwoordiging van het elegante Toscaanse terroir, de Sorraia Vermentino is een Italiaanse wijn met complexe aroma's en verfijnde smaak. Het zal liefhebbers van smaakvolle en frisse witte wijn zeker bekoren, ideaal om van te genieten als aperitief bij een zomerse zonsondergang.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Wit
Regio
- Toscane
Druivensoort
- Vermentino 85%, Sauvignon 15%
Appellatie
- Bolgheri DOC
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 10°- 12°

Meer informatie

Geschiedenis en vinificatie van de Sorraia Vermentino

Deze Toscaanse wijn uit het Vermentino DOC-gebied wordt geproduceerd door Podere Le Scuderie, in het middenwesten van Italië. Dit gebied is ideaal voor wijnbouw, met een bodem van kleiachtig zand, rijk aan mineralen, en een warm klimaat dat wordt getemperd door zeewind. De Sorraia Vermentino is het resultaat van de blend van twee druivensoorten die in Toscane worden verbouwd: 85% Vermentino, geteeld in de oostelijke wijngaarden van Bolgheri Ferruggini, en 15% Sauvignon Blanc, geteeld in de westelijke wijngaarden van Sondraie. De wijnstokken groeien op een espaliersysteem, met snoei volgens het Cordon speronado- en Guyot-systeem.

De druiven worden met de hand geoogst wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt. Na het ontstelen worden de variëteiten geassembleerd: 60% van het druivensap wordt geperst en fermenteert gedurende 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C. De overige 40% van het druivensap fermenteert met schilinweking gedurende 15 dagen, gevolgd door nog 2 maanden rust (ook op de schillen). De rijping vindt gedurende 5 maanden plaats in roestvrijstalen tanks met een lange periode van contact met de droesem. Ten slotte wordt de Sorraia Vermentino gebotteld en op de markt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

De kleur is diep strogeel.
Aan de neus

De neus is complex: aroma's van acaciabloemen vermengen zich met aroma's van wit vruchtvlees. Een subtiele geur van witte peper maakt dit zachte boeket compleet.
In de mond

In de mond is de smaak elegant en goed gestructureerd. Het is smaakvol en evenwichtig, met een frisse, aanhoudende en licht minerale afdronk.

Wijn/spijs combinaties

Pizza's

Schaal- en schelpdieren

Dit is een frisse en elegante Italiaanse wijn die perfect is als aperitief en uitstekend samengaat met vis, wit vlees en gefrituurde gerechten.

Ideëen voor gerechten: gefrituurde calamares.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven