Grappa Vendemmia - Italiaanse witte grappa (Friuli) 70cl

Alcoholpercentage
- 40%

26,51 € incl. btw

31,19 €incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Nonino

Geproduceerd door het huis Nonino, is Grappa Vendemmia een distillaat met een charmante persoonlijkheid... Het combineert elegantie en de rijkdom van aroma's met een buitengewoon karakter. Deze grappa weerspiegelt de kenmerken, geschiedenis en gebruiken van de familietraditie van Nonino.

Soort
- Grappa
Kleur
- Wit
Regio
- Friuli-Venezia Giulia
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 12°

Meer informatie

Het huis Nonino en haar Grappa Vendemmia

De distilleerderij Nonino, gelegen in de regio Friuli-Venezia Giulia, werd opgericht in 1933 door Antonio Nonino, toen hij besloot zijn passie voor artistieke alchemie te realiseren. In 1973 hebben Benito en Giannola Nonino de productiemethode gerevolutioneerd door de eerste monovariëteit grappa van Italië te creëren. Sindsdien hebben de volgende generaties de productie van sterke drank voortgezet, met behoud van de traditionele methoden die dierbaar waren aan hun voorgangers.

Deze grappa, een distillaat met een charmante persoonlijkheid, combineert elegantie en de rijkdom van aroma's met een buitengewoon karakter. Het weerspiegelt de kenmerken, geschiedenis en gebruiken van de familietraditie van Nonino.

Vinificatie van Grappa Vendemmia

De familie Nonino produceert haar grappa met zorg. Ze zijn persoonlijk betrokken bij de aankoop van de primaire grondstof en volgen zorgvuldig de verschillende fasen van de distillatie om maximale kwaliteit te garanderen. Hun productie is strikt afhankelijk van de oogst van elk jaar.

Grappa Vendemmia is een distillaat van vers en zacht geoogste en zorgvuldig ontsteelde marc van de Monovitigno Pinot en Malvasia druiven, afkomstig van variëteiten uit Friuli, zorgvuldig geselecteerd door de Nonino-familie. Na een vacuümfermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, wordt de most onmiddellijk gedistilleerd om schadelijke secundaire fermentaties te voorkomen en de organoleptische kenmerken van de druivensoort te behouden.

De batchdistillatie wordt 100% ambachtelijk uitgevoerd in koperen stoomdestillatieketels die zijn vernieuwd door Benito Nonino. Het verwijderen van de kop en de staart maakt de selectie van het zuiverste deel van de likeur mogelijk. Bovendien vindt de destillatie zeer langzaam plaats om de vluchtige componenten die verantwoordelijk zijn voor de aroma's correct te laten verdampen en condenseren, met behoud van de kostbare organoleptische kenmerken van de gekozen druivensoort.

Vervolgens wordt het gedurende zes maanden tot een jaar in roestvrijstalen tanks gerijpt. Ten slotte wordt het gefilterd en gebotteld. De productie is beperkt en gedateerd, omdat deze strikt afhankelijk is van de jaarlijkse oogst.

100% Ambachtelijke methode

Proeverij

Visueel

De kleur van deze grappa is helder en kristalhelder.
Aan de neus

In de neus heeft het boeket een zachte, aromatische en bloemige geur met hints van gebak.
In de mond

In de mond is de grappa elegant en fruitig met aroma's van abrikoos, groene appel en rozijnen.

Wijn/spijs combinaties

Cocktails

Digestief

Deze grappa is perfect als digestief om een maaltijd af te sluiten, vanwege de spijsverteringseigenschappen. Het is ook erg lekker in cocktails.

We raden aan om deze grappa te proeven in de "Nonino Sweet Sensation" cocktail: een winnende cocktail die de zoete en pittige smaak van granaatappel en gember combineert met de zachte en aanhoudende smaak van Grappa Vendemmia.

Ingrediënten van de cocktail: