Brunello Pian delle Vigne 2019 - rode wijn (Toscane) 75cl

Jaar van productie
- 2019
Alcoholpercentage
- 14,5%
Bewaarpotentieel
- 20 jaar
Inhoud
- 75cl

47,55 € incl. btw

In winkelwagen

Nu beschikbaar

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Geniet van de Brunello Pian delle Vigne: een intense robijnrode wijn met complexe tonen van rijpe rode vruchten, Mediterrane kruiden en kruidige accenten. Met een zachte en zijdeachtige aanzet is deze wijn evenwichtig en harmonieus, met smaken van drop, cacao en rijpe rode vruchten die in de mond blijven hangen. Een waar genot om niet te missen!

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Toscane
Druivensoort
- Sangiovese
Appellatie
- Brunello di Montalcino DOCG
Rijping op vat
- 2 jaar
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Vinificatie

De geoogste druiven werden naar de wijnkelder gebracht, ontsteeld, zacht geperst en overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar de alcoholische fermentatie plaatsvond. De maceratie op de schillen duurde ongeveer 12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C. Na de malolactische fermentatie werd de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten met verschillende capaciteiten, variërend van 30 tot 80 hl, waar hij twee jaar heeft gerijpt. Pian delle Vigne werd vervolgens gebotteld en heeft een lange periode gerijpt voordat hij in de verkoop ging.

Pian delle Vigne

Het Pian Delle Vigne-landgoed ligt 6 kilometer ten zuidwesten van Montalcino. De naam komt van de gelijknamige regio waar een karakteristiek 19e-eeuws treinstation staat. Het landgoed beslaat in totaal 184 hectare, waarvan 65 hectare beplant is met wijngaarden die meestal naar het zuidwesten zijn gericht op een hoogte van 130 meter boven zeeniveau. Vanaf het allereerste begin heeft het landgoed een filosofie gevolgd van rijping in grote vaten die de uitzonderlijke integriteit en het fruit van de Sangiovese-druiven behouden, wat deze Brunello zijn kenmerkende levendige elegantie geeft. Pian delle Vigne behoort sinds 1995 tot de Antinori-familie, het jaar van de eerste Pian delle Vigne-oogst.

Klimaat 2019

In de lente van 2019, die aanvankelijk gekenmerkt werd door hogere temperaturen dan normaal, volgde een tweede helft van het seizoen die gekenmerkt werd door een relatief koel en droog klimaat. De frequente regenval in mei heeft de groei van de planten enigszins vertraagd, maar zorgde desondanks voor een goede aanvulling van het water in de bodem. De zomer was weliswaar warm, maar kende in de regio Pian delle Vigne geen uitzonderlijke hittepieken. Integendeel, de regelmatige neerslag en de temperatuurschommelingen tussen dag en nacht boden optimale omstandigheden voor de rijping van de Sangiovese. De oogst begon op 20 september en eindigde in de eerste dagen van oktober.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

Diepe robijnrode kleur.
Aan de neus

Een complexe neus van rijp rood fruit en subtiele tonen van pruim en dadels. De florale aroma's van viooltjes en de sensaties van mediterrane kruiden worden versterkt door een pittige toets van gember en hete peper.
In de mond

De aanzet is zacht en zijdeachtig, met een perfecte balans en een aangename frisheid die de wijn lengte en rijkdom van smaken geeft. Tonen van drop en cacao, samen met rijp rood fruit, vormen een indrukwekkende afdronk.

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Rood vlees

Wild

De Brunello di Montalcino Pian delle Vigne is een intense en complexe rode wijn die goed samengaat met rijke en smaakvolle gerechten. Hier zijn enkele ideeën voor gerecht-wijncombinaties die de smaken van deze wijn kunnen benadrukken:

Wildgerechten: Deze Brunello di Montalcino is een uitstekende keuze om te combineren met wildgerechten. Probeer het met een hazenstoofpot, hertenfilet of een duivenpastei.
Vleesgerechten: Het past uitstekend bij rood vlees zoals biefstuk, rosbief of lamsvlees. Probeer het met een gegrilde pepersteak, een kruidige ribeye of geroosterd lamsvlees met wortelgroenten.
Pastagerechten: Deze gerenommeerde Toscaanse wijn is een perfecte begeleiding voor traditionele Italiaanse pastagerechten met pittige sauzen!

Over het algemeen is de Brunello di Montalcino Pian delle Vigne een veelzijdige wijn die goed past bij een breed scala aan rijke en smaakvolle gerechten.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven