Brachetto d'Acqui - Italiaanse sprankelende rode wijn (Piemonte) 75cl

Jaar van productie
- Niet jaargeduid.
Alcoholpercentage
- 6,5%
Bewaarpotentieel
- 2-3 jaar
Inhoud
- 75cl

11,57 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Gancia

De Brachetto d'Acqui van het huis Gancia is een Italiaanse mousserende wijn geproduceerd in de regio Piemonte, en specifiek in de provincie Asti. Het is een delicate en zeer aromatische sprankelende rode wijn die de verfijning en persoonlijkheid van het landgoed vertegenwoordigt.

Soort
- Mousserende wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Piemonte
Druivensoort
- Brachetto 100%
Appellatie
- Brachetto d'Acqui DOCG
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 8° - 10°

Meer informatie

Cultuur en wijnbereiding van de Brachetto d'Acqui van Gancia

Deze sprankelende rode wijn is het resultaat van de champenoise vinificatiemethode, overgenomen en aangepast aan de Piemontese sprankelende wijnen door Carlo Gancia in de 19e eeuw. Het wordt voor 100% geproduceerd uit een oude Piemontese druivensoort genaamd Brachetto, waarvan de rozengeur al waarneembaar is voordat je het proeft.

De wijngaarden groeien op de heuvels van Alto Monferrato, waar vroeger de Vinum Acquense werd verbouwd ten tijde van Caesar en Cleopatra, die dachten dat het een afrodisiacum was. Brachetto d'Acqui is geen afrodisiacum, maar het is wel aromatisch en elegant. Het heeft sinds 1996 het label DOCG (Denzione di Origine Controllata e Garantita), wat de herkomst en kwaliteit waarborgt.

De handmatige oogst vindt plaats eind augustus. De druiven worden geselecteerd en voorzichtig geperst. De vinificatie is traditioneel: om een intense rode kleur te verkrijgen, wordt de schilmaceratie uitgevoerd in thermo-gecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende 36 tot 48 uur. Het verkregen sap wordt gedeeltelijk gefermenteerd tot een alcoholgehalte van 5,5°C, en vervolgens bewaard bij -2°C totdat het mousserend wordt gemaakt volgens de Charmat-methode, in hogedruk tanks.

Deze sprankelende wijn nodigt uit tot genieten!

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur van de wijn is robijnrood met lichte granaatachtige reflecties. De bubbels zijn fijn en aanhoudend.
Aan de neus

In de neus heeft de wijn een boeket dat lijkt op dat van de oorspronkelijke druivensoort: zeer aromatisch, delicaat en subtiel muskusachtig, met tonen van rood fruit en rozen.
In de mond

In de mond is de smaak elegant en zacht, met een gevoel van levendige frisheid in de afdronk.

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Nagerechten of desserts

Cocktails

De Brachetto d'Acqui staat bekend om de smaak van fruit, vooral aardbeien, te versterken. Het is dus perfect om te combineren met rode vruchten desserts. Het is ook lekker als aperitief, in cocktails of met kaas.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven