Pinot di Pinot Brut - Italiaanse mousserende witte wijn (Piemonte) 75cl

Jaar van productie
- Niet jaargeduid.
Alcoholpercentage
- 11,5%
Bewaarpotentieel
- 2-3 jaar

10,22 € incl. btw

12,03 €incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Verpakking

20cl
75cl
150cl

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Gancia

De Pinot di Pinot is een unieke Italiaanse mousserende wijn, geproduceerd in de regio Piemonte, op de heuvels van Asti en Cuneo. Het is een lichte witte wijn met delicate bubbels, perfect voor elke gelegenheid. Beschouwd als de meest succesvolle mousserende wijn van de Gancia-wijnkelder, is het ook de best verkochte in Italië.

Soort
- Mousserende wijn
Kleur
- Wit
Regio
- Piemonte
Druivensoort
- Pinot bianco
- Pinot grigio
- Pinot nero
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 8° - 10°

Meer informatie

Geschiedenis en vinificatie van Pinot di Pinot Brut

De Pinot di Pinot Brut is het resultaat van een champenoise vinificatiemethode, die in 1865 werd overgenomen en aangepast aan de Piemontese mousserende wijnen door Carlo Gancia. Het is een blend van druivenrassen uit Piemonte: in 1980 was het Gancia die als eerste een mousserende wijn creëerde van de oorspronkelijke drie Pinots (zwart, grijs en wit). Sinds meer dan 40 jaar prikkelt deze unieke wijn de smaakpapillen, terwijl hij een moderne en kleurrijke etiket heeft, zonder zijn identiteit en terroir te verloochenen.

De druiven van de drie Pinot-variëteiten worden met de hand geoogst en vervolgens geassembleerd. De traditionele witte vinificatie wordt gevolgd door zachte persing en fermentatie bij lage temperatuur. Vervolgens wordt de druif opgeslagen bij 10°C voordat hij mousserend wordt gemaakt via de Charmat-methode: de tweede gisting vindt plaats tussen 15 en 17°C in gesloten tanks. De Pinot di Pinot Brut wordt dan gebotteld en op de markt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

De kleur van de wijn is strogeel met lichte groene reflecties, en de mousse is fijn, helder en aanhoudend.
Aan de neus

Het boeket is behoorlijk fruitig, met tonen van citrusvruchten en nuances van acaciabloemen.
In de mond

In de mond is de witte wijn aangenaam bruisend, droog maar delicaat, en subtiel verfrissend door tonen van grapefruit. De afdronk blijft lang fris.

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Nagerechten of desserts

Vleeswaren

De fijne bubbels zijn ideaal als aperitief met verse toastjes, of als begeleiding bij mediterrane gerechten. Het is ook zeer geschikt om te combineren met zoete desserts of kazen. Gerechtidee: Niçoise farinata.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven