Pinot di Pinot Brut - Italiaanse mousserende witte wijn (Piemonte) 75cl

Jaar van productie
- Niet jaargeduid.
Alcoholpercentage
- 11,5%
Bewaarpotentieel
- 2-3 jaar

11,98 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Verpakking

20cl
75cl
150cl

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Gancia

De Pinot di Pinot is een unieke Italiaanse mousserende wijn, geproduceerd in de regio Piemonte, op de heuvels van Asti en Cuneo. Het is een lichte witte wijn met delicate bubbels, perfect voor elke gelegenheid. Beschouwd als de meest succesvolle mousserende wijn van de Gancia-wijnkelder, is het ook de best verkochte in Italië.

Soort
- Mousserende wijn
Kleur
- Wit
Regio
- Piemonte
Druivensoort
- Pinot bianco
- Pinot grigio
- Pinot nero
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 8° - 10°

Meer informatie

Geschiedenis en vinificatie van Pinot di Pinot Brut

Deze mousserende witte wijn is het resultaat van een vinificatiemethode die in 1865 werd gerevolutioneerd door Carlo Gancia, de eerste die de Franse technieken aanpaste aan de mousserende wijnen van Piemonte. Hij wordt gemaakt van een unieke assemblage van drie Pinot-druivenrassen (Noir, Gris en Blanc) en weerspiegelt de expertise van huis Gancia, dat in 1980 pionierde met een mousserende wijn op basis van deze drie druiven. Al meer dan 40 jaar verleidt deze iconische wijn liefhebbers met zijn verfijnde bubbels, terwijl hij nu een moderne, kleurrijke etikettering draagt, zonder zijn identiteit en terroir te verloochenen.

De druiven van de drie Pinot-variëteiten worden met de hand geoogst en zorgvuldig geassembleerd. Na een traditionele witte vinificatie, een zachte persing en een fermentatie bij lage temperatuur, worden de mosten bij 10°C bewaard voordat ze worden omgezet in mousserende wijn via de Martinotti/Charmat-methode. De bubbels ontstaan tijdens een tweede gecontroleerde gisting (tussen 15 en 17°C) in afgesloten druktanks, wat de aromatische frisheid en de fijne bubbels van de Pinot di Pinot Brut optimaal behoudt. Vervolgens wordt hij gebotteld en is hij klaar om te worden genoten.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

De kleur van de wijn is strogeel met lichte groene reflecties, en de mousse is fijn, helder en aanhoudend.
Aan de neus

Het boeket is behoorlijk fruitig, met tonen van citrusvruchten en nuances van acaciabloemen.
In de mond

In de mond is de witte wijn aangenaam bruisend, droog maar delicaat, en subtiel verfrissend door tonen van grapefruit. De afdronk blijft lang fris.

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Nagerechten of desserts

Vleeswaren

De fijne bubbels zijn ideaal als aperitief met verse toastjes, of als begeleiding bij mediterrane gerechten. Het is ook zeer geschikt om te combineren met zoete desserts of kazen. Gerechtidee: Niçoise farinata.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven