Roma DOC Bianco 2023 - Italiaanse witte wijn (Lazio) 75cl

Jaar van productie
- 2022
Alcoholpercentage
- 13,5%
Bewaarpotentieel
- 5-7ans
Inhoud
- 75cl

13,58 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Er is nog maar 1 artikel op voorraad Er zijn nog maar 10 artikelen op voorraad

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Amor Vitae

De Roma DOC van het huis Amor Vitae, geboren uit vulkanische bodems, biedt een onvergetelijke smaakervaring met zijn betoverende aroma's en perfecte balans tussen frisheid en zachtheid. Deze wijn komt van een kleine cantina met een beperkte productie, gelegen nabij de Italiaanse hoofdstad.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Wit
Regio
- Latium
Druivensoort
- 50 % Malvasia 40 % Bellone 10 % Vermentino
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 8° - 10°
Prijzen
- James Suckling - 91 points

Meer informatie

Geschiedenis en Vinificatie van de ROMA DOC

In de pittoreske heuvels van Aprilia onderscheidt zich een wijndomein met een rijke geschiedenis van passie, toewijding en liefde voor het land. Dit huis, Amor Vitae, draagt een naam die klinkt als een belofte van uitzonderlijke wijnen, geproduceerd met ongeëvenaarde zorg en toewijding.

Een Zorgvuldige Vinificatie

De oogst van de druiven, uitgevoerd van midden augustus tot begin september, markeert het begin van een nauwgezet vinificatieproces. De druiven worden onderworpen aan een korte cryomaceratie, een techniek waarbij de druiven worden gekoeld voor de fermentatie om de aroma's optimaal te extraheren en hun frisheid te behouden. De zachte persing die daarop volgt, levert een heldere en pure most op.

Vervolgens zorgt de statische klaring van de most voor een heldere wijn voor de fermentatie. De alcoholische fermentatie, uitgevoerd in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, stelt ons in staat elke stap van het proces te beheersen, wat resulteert in constante kwaliteit en maximale aromatische expressie.

Een Hulde aan de Vulkanische Gronden

De Roma DOC van Amor Vitae is een unieke blend, gecreëerd uit twee oude wijnstokken die zorgvuldig worden geteeld op de heuvels van de Castelli Romani. Deze gronden, bekend om hun vulkanische bodem, geven de wijn een onderscheidende minerale expressie. Deze mineraliteit vertaalt zich in een stralende strogele kleur die het licht en de aandacht vangt.

Conclusie

Kortom, de Roma DOC van Amor Vitae is niet zomaar een wijn; het is een ervaring die hulde brengt aan de vulkanische gronden en het vakmanschap van gepassioneerde wijnmakers. Elke slok vertelt een verhaal van traditie en moderniteit, waarbij de essentie van de Italiaanse wijnbouw wordt vastgelegd.

Roma doc bianco

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

Een elegante strogele kleur.
Aan de neus

Zijn aroma's variëren van geurige vruchten tot frisse tonen.
In de mond

Bij het proeven merk je een opmerkelijke structuur, een mooie smaak en een zijdezachte zachtheid tegelijk.

Prijzen

James Suckling - 91 points

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Pasta

Vegetarische gerechten

De Roma DOC van Amor Vitae is ideaal om te serveren bij verfijnde gerechten. Hij past perfect bij zeevruchten, gegrilde vis of gerijpte kazen. Daarnaast kan hij ook als aperitief worden genoten, waardoor men ten volle kan genieten van zijn rijkdom en subtiliteit.