Roma DOC Rosso 2022 - Italiaanse rode wijn (Lazio) 75cl

Jaar van productie
- 2022
Alcoholpercentage
- 14%
Bewaarpotentieel
- 4-6 jaar
Inhoud
- 75cl

13,58 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Amor Vitae

Ontdek de schat van dit kleine wijnhuis, genesteld in het hart van de Italiaanse hoofdstad. Deze Roma DOC is een omhullende en evenwichtige wijn, met betoverende tonen van zwarte kers, pruimen, viooltjes en cacao. Deze harmonieuze blend is de ideale metgezel voor traditionele Romeinse gerechten. Laat u verleiden door de elegantie en authenticiteit van deze unieke wijn, die de rijkdom van de wijnbouw in Rome weerspiegelt.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Latium
Druivensoort
- Montepulciano 50%, Cesanese 35%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%
Appellatie
- Roma DOC
Rijping op vat
- ja
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Vinificatieproces

De vinificatie van deze rode wijn uit Rome wordt uitgevoerd met opmerkelijke precisie en vakmanschap. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, met regelmatige délestages en remontages om een optimale extractie van aroma's en tannines te garanderen. De malolactische fermentatie, volledig uitgevoerd in Franse eikenhouten vaten, geeft de wijn extra rondheid en complexiteit. Vervolgens ondergaat de wijn gedurende minstens vier maanden bâtonnage in stalen tanks, wat zorgt voor stabilisatie en de ontwikkeling van een romige textuur. Tot slot wordt de wijn gebotteld voor een extra rijping voordat hij op de markt wordt gebracht, zodat elke fles een verfijnde en evenwichtige smaakervaring biedt.

Bâtonnage

Bâtonnage is een verfijnde vinificatietechniek waarbij de lies, de natuurlijke sedimenten van dode gisten, regelmatig worden geroerd op de bodem van de tank of het vat. Dit proces verrijkt de wijn door hem een fluweelzachte textuur, verhoogde aromatische complexiteit en opmerkelijke romigheid te geven. Door de lies opnieuw in de wijn te integreren, bevordert bâtonnage ook een betere integratie van aroma's en draagt het bij aan de stabilisatie van de wijn, waardoor een harmonieuze en verfijnde smaakervaring ontstaat.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

Hij heeft een diep en intens rood kleed, dat onmiddellijk zijn rijkdom en concentratie oproept.
Aan de neus

In de neus onthult deze wijn betoverende aroma's van zwarte kers, rijpe pruimen en cacao, aangevuld met kruidige nuances van zoethout.
In de mond

Hij drukt een mooie harmonie en een beheerst kracht uit. Zijn fluweelzachte tannines, afkomstig van zijn rijping in eikenhouten vaten, geven een omhullende textuur en aanhoudende smaken. Hij biedt een complexe en verleidelijke smaakervaring.

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Rood vlees

Pasta

Varkensvlees

Deze wijn uit Rome is de ideale metgezel om uw maaltijden te verrijken. Hij past perfect bij rijke en smaakvolle stoofschotels, gegrild rood vlees en halfharde kazen. Zijn betoverende aroma's en fluweelzachte textuur maken hem ook een uitstekende keuze om traditionele Romeinse gerechten te begeleiden. Elke slok versterkt de smaken van de gerechten, en biedt een harmonieuze en verfijnde gastronomische ervaring.