Fatos Aglianico del Vulture 2021 - Italiaanse rode wijn (Basilicata) 75cl

Jaar van productie
- 2021
Alcoholpercentage
- 14,5%
Bewaarpotentieel
- 4-6 jaar
Inhoud
- 75cl

10,51 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Venosa

De Aglianico del Vulture, geteeld op de vruchtbare hellingen van de Vulture, een uitgedoofde vulkaan, is het meesterwerk van de Cantina di Venosa. Deze rode wijn, met intense robijnrode reflecties en een delicate geur van rijpe zwarte vruchten, belichaamt de essentie van het lokale terroir.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Basilicata
Druivensoort
- Aglianico 100%
Appellatie
- Aglianico del Vulture
Rijping op vat
- 12 maanden
Serveertemperatuur
- 18°
Prijzen
- Concours Mondial Bruxelles - International Competition
- Decanter 2023 - Bronze

Meer informatie

Geschiedenis

De Aglianico del Vulture wordt geproduceerd in het noordoostelijke deel van de provincie Potenza, zoals vastgelegd in de productievoorschriften die het grondgebied van 15 gemeenten omvatten, waaronder de stad Venosa, de stad van de oude Romeinse dichter Horatius.

Vinificatie

De oogst is selectief en met de hand gedaan in de vroege ochtend, waarna de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij worden gebracht. De most fermenteert in kleine fermentoren met schilweking bij een gecontroleerde temperatuur van 23° tot 26°C. De alcoholische fermentatie en de malolactische fermentatie worden voltooid in roestvrijstalen tanks.

De wijn rijpt vervolgens ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

Een wijn met een goede structuur en een modern karakter, met een intense robijnrode kleur en subtiele granaattinten.
Aan de neus

Wijnachtige aroma's met een delicate geur van zwarte bessen, licht gekruid.
In de mond

Droge smaak, sappig en aanhoudend, zeer aangenaam en harmonieus.

Prijzen

Concours Mondial Bruxelles - International Competition

Decanter 2023 - Bronze

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Rood vlees

Wild

Pasta

Lamsvlees

De Aglianico del Vulture Fatos is ideaal bij gebraden gerechten, zoals een lamsbout of een rundvleesgebraad, waarbij zijn tannines en rijkdom perfect in balans zijn met het vlees. Hij verfraait ook mediterrane pastagerechten, zoals pasta bolognese of pasta met paddenstoelen en truffels. Deze wijn past goed bij wild, zoals wild zwijn of hertenfilet. Ten slotte begeleidt hij op voortreffelijke wijze gerijpte kazen zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano, dankzij zijn zuurgraad en complexiteit.