Don Bosco Montepulciano d'Abruzzo riserva 2018 - vin rouge italien (Abruzzes) 75cl

Jaar van productie
- 2018
Alcoholpercentage
- 14,5%
Bewaarpotentieel
- 20 jaar
Inhoud
- 75cl

19,19 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Nestore Bosco

Ontdek de Don Bosco Riserva Montepulciano d'Abruzzo, een zeldzame en uitzonderlijke wijn geproduceerd in slechts 5000 flessen. Elke slok nodigt uit om de rijkdommen van Abruzzo te verkennen, en biedt een ongeëvenaarde wijnervaring die liefhebbers van grote wijnen zal verrukken.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Abruzzen
Druivensoort
- Montepulciano 100%
Appellatie
- Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva
Rijping op vat
- 18-24 maanden
Serveertemperatuur
- 18°-20°
Prijzen
- Gambero Rosso - Due bicchieri
- James Suckling - 93 points
- Luca Maroni - 93 points

Meer informatie

Geschiedenis en wijnbereiding

Het huis "Nestore Bosco" is een perfect voorbeeld van de combinatie van traditie en innovatie. Gelegen in het hart van de Abruzzen, heeft dit familiehuis een reputatie van excellentie opgebouwd dankzij haar toewijding aan kwaliteit en respect voor oude methoden. De familie Bosco, diep geworteld in deze historisch rijke regio, heeft haar vakmanschap van generatie op generatie weten te behouden en over te dragen.

De Montepulciano d'Abruzzo is een echt juweel voor de familie Bosco. De wijngaarden, geplant op steenachtige en kalkrijke bodems, profiteren van een uitzonderlijk terroir dat de wijn zijn complexiteit en diepte geeft. De druiven worden eind oktober volledig met de hand geoogst, wanneer de trossen hun optimale rijpheid bereiken. Deze zorgvuldige behandeling zorgt ervoor dat alleen de beste vruchten worden geselecteerd voor de wijnbereiding.

De vinificatie van de Don Bosco Riserva begint met een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. Deze cruciale stap helpt om de delicate aroma's en smaken van de druiven te behouden. Een langdurige schilinweking volgt, waarbij een maximum aan tannines en fenolische verbindingen worden geëxtraheerd, wat de wijn zijn structuur en complexiteit geeft.

Na de fermentatie wordt de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten voor een langdurige rijping. Deze periode in vaten stelt de Don Bosco Riserva in staat om zijn complexe aroma's te ontwikkelen en zijn tanninestructuur te verfijnen. De wijn wordt vervolgens gebotteld en gerijpt in de ondergrondse tunnels van het huis, waar hij blijft rijpen en verfijnen voordat hij op de markt wordt gebracht. Dit rijpingsproces in de fles voegt een extra dimensie toe aan het aromatische palet van de wijn, waardoor hij nog rijker en harmonieuzer wordt.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De wijn heeft een prachtige diep ondoordringbare robijnrode kleur.
Aan de neus

De Don Bosco geeft ons aroma's van rode vruchtenjam, kruidige tonen van kaneel en zoethout, en intense smaken van tabaksbladeren.
In de mond

Gedurfde ervaring: krachtig en intens, met aanwezige maar perfect gebalanceerde tannines. Lange afdronk, waarbij betoverende aroma's van pruim en zwarte kersenjam worden onthuld.

Prijzen

Gambero Rosso - Due bicchieri

James Suckling - 93 points

Luca Maroni - 93 points

Wijn/spijs combinaties

Rood vlees

Wild

Pasta

De Don Bosco Riserva Montepulciano d'Abruzzo gaat uitstekend samen met rood vlees en rijke pastagerechten. Het verheft ook complexe truffelgerechten, geroosterd vlees en zelfs pure chocolade. Zijn stevige structuur en tannines voegen een unieke diepte toe aan verfijnde maaltijden, waardoor elke dinerervaring een memorabele culinaire ervaring wordt.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven