Aglianico 2021 - Italiaanse rode wijn (Campania) 75cl

Jaar van productie
- 2021
Alcoholpercentage
- 13%
Bewaarpotentieel
- 4-6 jaar
Inhoud
- 75cl

11,64 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Terre d'Aione

Ontdek de Campania Aglianico van het huis Terre D'aione, een rode wijn die de wijnbouwkundige excellentie van de regio belichaamt. Zijn complexe aroma's van rood fruit, kruiden en tabak, samen met een opmerkelijke tanninestructuur, maken het een ideale keuze voor liefhebbers van wijnen met een prachtige structuur.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Campanie
Druivensoort
- Aglianico 100%
Appellatie
- Aglianico Campania I.G.T.
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 18°-20°

Meer informatie

Geschiedenis van een unieke en historische terroir

Verscholen in de schilderachtige heuvels van de provincie Avellino, is de Campania Aglianico van Terre D'aione het resultaat van eeuwenlange wijnbouwtraditie. Deze rode wijn komt van de wijngaarden van Paternopoli en de omgeving, waar de wijnstokken profiteren van een ideale zuidoostelijke blootstelling en een hoogte van 500 tot 550 meter. De rijkdom van de klei-, zand- en kalkrijke bodems, gecombineerd met zorgvuldige teelttechnieken zoals de cordon speronato en guyot snoeimethoden, geeft deze wijn zijn uitzonderlijke karakter en aromatische complexiteit.

Het cordon speronato snoeien omvat het behouden van een korte stam, waaruit zijtakken genaamd baguettes groeien. Elk jaar worden de knoppen op deze baguettes gesnoeid om de groei van nieuwe scheuten en druivenproductie te stimuleren.

Een zorgvuldig vinificatieproces

De vinificatie van deze Italiaanse rode wijn begint met een zorgvuldige oogst van de druiven op volledige rijpheid. Na het ontstelen en kneuzen, ondergaan de hele trossen een maceratie met de schillen gedurende 5 tot 6 dagen, met dagelijkse remontages om aroma's, tannines en kleur te extraheren. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een malolactische fermentatie die de wijn verzacht en diepte toevoegt.

De rijping in roestvrijstalen tanks gedurende 12 maanden zorgt voor stabilisatie en verfijning van de wijn, waarbij zijn frisheid behouden blijft. Elke stap in dit zorgvuldige proces is gericht op het maximaliseren van de aromatische expressie en structuur van de wijn, resulterend in een eindproduct dat de wijnbouwexcellentie van Campania belichaamt.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

Deze wijn heeft een intense en diepe kleur, variërend van robijnrood tot granaatrood naarmate hij ouder wordt.
Aan de neus

In de neus onthult hij een complex en fascinerend boeket van rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, verrijkt met kruidige tonen, tabak, chocolade en bosgrond.
In de mond

De mond is elegant en harmonieus, met zijdezachte tannines. De smaken van zwarte kersen en pruimen worden aangevuld met houtachtige en kruidige tonen. De afdronk is lang en aanhoudend, met een frisheid die voor een mooie balans zorgt.

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Rood vlees

Wild

Pasta

Vleeswaren

Deze rode wijn past perfect bij karaktervolle gerechten zoals rood vlees, gebraad, wild en gerijpte kazen. Het is ook de ideale metgezel voor traditionele gerechten uit de Campaniaanse keuken, waarbij het de smaken subliem maakt en de culinaire ervaring verrijkt.