Montesenano BIO 2022 - Italiaanse rode wijn (Lazio) 75cl

Jaar van productie
- 2022
Alcoholpercentage
- 14%
Bewaarpotentieel
- 3-4 jaar
Inhoud
- 75cl

11,98 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Villa Caviciana

Ontdek de elegantie en eigenheid van deze rode wijn uit Lazio, geboren op de vulkanische heuvels van het Meer van Bolsena. Deze biologische wijn, het resultaat van een uitzonderlijk terroir, verleidt met zijn intense aroma's van rood fruit, kruiden en bloemen. Laat u meevoeren door deze unieke zintuiglijke ervaring die de typische kenmerken van zijn vulkanische terroir volledig tot uitdrukking brengt.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Latium
Druivensoort
- Aleatico 100%
Appellatie
- Lazio IGP
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

De wijngaarden van het Meer van Bolsena

De wijngaarden van het Meer van Bolsena zijn opmerkelijk vanwege hun unieke ligging op vulkanische heuvels die rijk zijn aan tufsteen, een stollingsgesteente dat de wijnstokken voorziet van essentiële mineralen en waardevolle voedingsstoffen.

Op een hoogte van 500 meter profiteren deze wijnstokken van een ideaal microklimaat voor wijnbouw. Zonnige dagen in combinatie met koele nachten bevorderen een optimale fenolische rijping, terwijl de briesjes van het meer de trossen koel houden, waardoor de risico's op ziekten en schimmels op natuurlijke wijze worden verminderd.

De briesjes van het meer zijn lichte winden die ontstaan in de buurt van meren als gevolg van temperatuurverschillen tussen water en land. Overdag warmt het land sneller op dan het water, waardoor er een bries ontstaat die van het meer naar het land waait (meerbries). 's Nachts keert dit fenomeen om: het land koelt sneller af dan het water, en een bries waait van het land naar het meer (landbries). Deze briesjes spelen een belangrijke rol in het lokale klimaat van de wijngaarden bij meren, zoals die van het Meer van Bolsena, door de temperatuur van de druiven te reguleren en ziekten te voorkomen door de wijnstokken koel en geventileerd te houden.

Oogst en vinificatie

De handmatige oogst wordt uitgevoerd met een strenge selectie van de trossen, waardoor de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven wordt gewaarborgd. De Aleatico-druiven, gekweekt volgens strikte biologische praktijken, worden ontsteeld en voorzichtig geperst. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat de aromatische zuiverheid behoudt en een optimale extractie van tannines en fenolische verbindingen bevordert, die essentieel zijn voor de structuur van de wijn.

Na de gisting ondergaat de wijn een rijpingsperiode om zijn aromatische complexiteit te ontwikkelen en zijn structuur te verfijnen. Deze rijping is cruciaal om de wijn een harmonieuze balans te laten bereiken. De onderscheidende kenmerken van de Aleatico zijn het resultaat van een zorgvuldig vinificatieproces en een terroir dat uitzonderlijk goed geschikt is voor de teelt van deze unieke druivensoort.

De aldus geproduceerde Montesenano is niet alleen een authentieke uitdrukking van zijn vulkanische terroir, maar ook een illustratie van geavanceerde wijnbouwtechnieken die de singulariteit van elke jaargang respecteren en benadrukken.

Wij zijn verheugd deze parel te hebben ontdekt en deze aan u te kunnen presenteren, met een exceptionele prijs-kwaliteitverhouding. Deze wijn vangt de essentie van de regio rond het Meer van Bolsena, met zijn heilzame briesjes van het meer en zijn rijke vulkanische terroir, en biedt een unieke en authentieke zintuiglijke ervaring.

Lac de Bolsena

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

Een mooie robijnrode kleur.
Aan de neus

De neus onthult tonen van rood fruit, kruiden en florale toetsen.
In de mond

In de mond verleidt deze wijn met zijn fruitige volheid en zijn subtiel versmolten tannines. Hij onderscheidt zich ook door een mooie frisheid die hem bijzonder aangenaam maakt om te drinken.

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Rood vlees

Wit vlees

Vleeswaren

Om deze rode wijn te sublimeren, raden wij aan om hem te combineren met gerechten van rood en wit vlees, salami's en gerijpte kazen. Deze gerechten onthullen de aromatische rijkdom en de balans van de wijn. De frisheid van de wijn en zijn lichte tannines passen perfect bij deze gerechten, wat een harmonieuze smaakervaring biedt.