Per Lui Primitivo 2019 - Italiaanse rode wijn (Apulië) 75cl

Jaar van productie
- 2019
Alcoholpercentage
- 15%
Bewaarpotentieel
- 10 jaar
Inhoud
- 75cl

29,98 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Leone de Castris

Ontdek de Per Lui Primitivo Salento, een waar meesterwerk van een in opkomst zijnde druivensoort! Deze exceptionele Primitivo valt op door zijn rijkdom en gourmandise. Het biedt een opmerkelijke aromatische diepte met tonen van rijp fruit en kruidige accenten. De fluweelachtige textuur en de complexiteit in de mond maken het een bijzonder verleidelijke wijn. Deze verfijnde cru is perfect voor degenen die de hoogwaardige kwaliteit van de Primitivo willen verkennen, een druivensoort wiens reputatie alleen maar is gegroeid. Geniet van een wijn die traditie en excellentie verenigt, en laat u betoveren door deze unieke ervaring.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Apulië
Druivensoort
- Primitivo 100%
Appellatie
- Salento IGT
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 18°
Prijzen
- Luca Maroni - 93 points

Meer informatie

Historie en Vinificatieproces

De Per Lui Primitivo Salento is een juweel uit de regio Apulië, een gebied dat bekend staat om zijn uitzonderlijke wijnen. Deze wijn komt uit de appellatie Salento IGT, een wijnbouwgebied waar de emblematische Primitivo-druif zijn rijkdom en complexiteit volledig tot uiting brengt.

De geschiedenis van deze wijn begint met 35 jaar oude wijnstokken, gekweekt volgens het traditionele alberello pugliese-systeem, een snoeimethode in de vorm van een boom die zorgt voor een betere blootstelling aan de zon en een optimale beheersing van de opbrengsten. De druiven worden met de hand geoogst in de tweede helft van september, na een proces van overrijping aan de plant, om een maximale concentratie van aroma's te bereiken.

De vinificatie gebeurt zorgvuldig: na een grondige selectie van de druiven en een alcoholische fermentatie met maceratie gedurende 20 dagen bij gecontroleerde temperatuur (26–28°C), rijpt de wijn 12 maanden op fles. Dit proces geeft de Per Lui Primitivo een unieke diepte en complexiteit, waardoor elke fles een waar meesterwerk van wijnkunst is.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

Het onderscheidt zich door zijn onwankelbare robijnrode kleur, met een opmerkelijke intensiteit. Zijn diepe en dichte kleur belooft een aromatische concentratie en een rijke smaak in de mond.
Aan de neus

Het aromatische bouquet is rijk en complex, met krachtige tonen van pruim en kers, vergezeld van rijp fruit dat doet denken aan huisgemaakte jam. Een subtiele toets van specerijen, waaronder cacao, voegt een extra dimensie toe en onthult intrigerende lagen van smaken.
In de mond

Zijn fluweelachtige textuur omhult het gehemelte, waardoor een diepgaande en aangename sensorische ervaring ontstaat. De smaken van rijp fruit vermengen zich harmonieus met de kruidige tonen van cacao, wat een perfecte balans tussen kracht en zachtheid creëert.

Prijzen

Luca Maroni - 93 points

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Rood vlees

Wild

Pasta

De Per Lui Primitivo Salento is een ideale metgezel voor rijke en smaakvolle gerechten. Combineer het met een heerlijk rundvleesstoofpot of gegrild vlees, en laat de rijpe fruit- en cacaonoten hun volledige diepte onthullen. Het past ook perfect bij gerijpte kazen, zoals oude parmesan of gorgonzola. Voor een avond met vrienden of een diner met familie zal deze wijn uw gerechten naar een opmerkelijk niveau van verfijning tillen.