Achelo 2022 - Italiaanse rode wijn (Toscane) 75cl

Geschiedenis en productie

Achelo is een DOC-cuvée, uitsluitend gemaakt van Syrah, een druivensoort die de rijkdom van het terroir van Cortona perfect tot uiting brengt. De naam is een eerbetoon aan de Etruskische god Achelo, afgebeeld op artefacten die te zien zijn in het Museo dell’Accademia Etrusca in Cortona. Deze wijn belichaamt het historische en culturele erfgoed van deze regio.

Het domein La Braccesca, dat zich uitstrekt over 508 hectare, ligt tussen Montepulciano en Cortona. Het Cortona-gedeelte, waar Achelo wordt geproduceerd, biedt een ideaal klimaat voor Syrah dankzij de warme temperaturen en mineraalrijke bodems. Sinds 1990 wordt het domein beheerd door de familie Antinori, die traditie en innovatie met zorg combineert.

Het oogstjaar 2022 kenmerkte zich door een zachte, droge winter en lente, gevolgd door een warme zomer, wat zorgde voor een optimale rijping van de druiven. De snelle oogst, tussen 10 en 13 september, garandeerde de hoogste kwaliteit van de trossen.

Tijdens de vinificatie worden de druiven ontsteeld en zacht geperst, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie gedurende 10 dagen bij 25 °C. De wijn wordt vervolgens deels (70%) gerijpt in Franse barriques van tweede en derde gebruik, terwijl de resterende 30% in roestvrijstalen tanks blijft, waar de malolactische fermentatie plaatsvindt. Dit zorgvuldig uitgevoerde proces geeft Achelo een perfecte balans tussen frisheid en structuur.

De Syrah en het terroir van Cortona

De keuze voor Syrah weerspiegelt een perfecte symbiose tussen druivensoort en terroir. De regio Cortona, met zijn zonnige heuvels en klei-kalkbodems, biedt de ideale omstandigheden voor het produceren van een Syrah met complexe aroma’s en een opmerkelijke diepte.

La Braccesca staat ook symbool voor de Italiaanse adel en dankt zijn naam aan de oorspronkelijke eigenaars, de Graven Bracci. Het wapen van het domein, een geharnaste arm met een zwaard, weerspiegelt kracht en traditie.