Rosso di Montalcino Pian Delle Vigne - Italiaanse rode wijn (Toscane) 75cl

Pian delle Vigne: een erfgoed van excellentie in dienst van de Sangiovese

Gelegen op 6 km ten zuidwesten van Montalcino, ontleent Tenuta Pian delle Vigne zijn naam aan een oud 19e-eeuws treinstation, dat nog steeds op het domein aanwezig is. Sinds 1995 creëert de familie Antinori, een van de grote referenties in de Italiaanse wijnwereld, er wijnen van zeldzame elegantie, waar traditie en een verfijnde visie op Sangiovese samenkomen.

Het domein strekt zich uit over 184 hectare, waarvan 83 hectare wijngaarden, geplant op kalk-kleigronden, op 130 meter hoogte, met een ideale zuidwestelijke expositie. Dit terroir geeft de druiven een subtiele mineraliteit en een prachtige aromatische spanning, kenmerkend voor de grote wijnen uit de regio.

Een vinificatie die het fruit respecteert

Het jaar 2023 kende wisselende klimatologische omstandigheden: een regenachtige eerste seizoenshelft, gevolgd door een warme en droge zomer, wat zorgde voor een optimale rijping van de druiven. De oogst, die op 11 september begon, leverde gezonde en aromatische bessen op.

Bij aankomst in de kelder worden de druiven ontsteeld, zacht geperst en vervolgens in roestvrijstalen tanks geplaatst, waar ze fermenteren bij 26°C. Na een maceratie van 8 tot 10 dagen ondergaat de wijn een malolactische gisting, gevolgd door een rijping van 10 maanden, waardoor hij aan structuur en elegantie wint.

De Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC 2023 onthult een heldere robijnrode kleur, een verleidelijke neus van amarena-kers en bloedsinaasappel, en een levendige, zijdeachtige mondstructuur, gekenmerkt door fijne tannines en een aanhoudende, elegante afdronk. Een eerbetoon aan de finesse van de Sangiovese in zijn puurste vorm.