Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Subtotaal van uw winkelwagen (1 item)
:
Al eeuwenlang beroemd, Prosecco komt in verschillende varianten: extra droog, droog, brut en extra brut. Italvin, een specialist in de verkoop van Italiaanse wijnen, met name Prosecco, in België, legt uit welke onderscheidingen onder deze benaming moeten worden gemaakt.
Prosecco, een populaire Italiaanse mousserende wijn
Tot op heden is Prosecco zonder twijfel de meest verkochte Italiaanse wijn ter wereld, met een consumptie van ongeveer 500 miljoen flessen per jaar. Maar liefst 25.000 hectare aan wijngaarden liggen verspreid over de regio's Friuli en Veneto in Italië, waar de productie van deze beroemde mousserende wijn plaatsvindt. Vaak geserveerd op zichzelf of in een Spritz-cocktail tijdens het aperitief, kan Prosecco ook worden genoten bij een maaltijd. Beschermd door de DOC-aanduiding sinds 2009, onderscheidt het zich in extra dry, dry, brut en extra brut.
Verschil tussen een Prosecco extra dry en extra brut
Misschien vraag je je af welke Prosecco het droogst is? Of welke Prosecco het zoetst is? In tegenstelling tot wat men zou denken, is het kenmerk van de extra droge mousserende wijn in Italië dat deze zoeter en minder droog is dan een fles extra brut.
Wat is een brut en een extra brut Prosecco?
Het verschil tussen een extra brut en een brut Prosecco ligt in de hoeveelheid suiker die na de fermentatie overblijft. Dit wordt residuale suiker genoemd. Een fles extra brut bevat slechts 0 tot 6 gram suiker per liter, terwijl een fles brut een gehalte kan hebben tot 12 gram per liter. Dit komt echter overeen met een lage suikerconcentratie in vergelijking met de "droge" en "extra droge" versies.
Prosecco in de "brut" versie wordt over het algemeen het meest geserveerd in bars of restaurants. Het heeft in de mond een aangename zuurgraad met versterkte bloemige en fruitige tonen. De extra brut daarentegen is droger en levendiger en heeft meer zuurgraad.
Wat is een extra dry en dry Prosecco?
Er is ook een onderscheid te maken tussen de droge en extra droge Prosecco, beide zachter en zoeter dan de eerder genoemde versies.
De droge Prosecco bevat een residuaal suikergehalte tussen 17 en 32 gram per liter. Het past dus beter bij het proeven van een dessert.
De witte mousserende wijn extra dry is, zoals de naam al aangeeft, iets droger. Het is ook iets minder zoet (tussen 12 en 17 gram suiker per liter) en bevat fijne en aanhoudende bubbels. De extra droge Prosecco is daarom zeer geliefd tijdens het aperitief.
Is Prosecco populairder dan Champagne?
Op feestelijke gelegenheden of evenementen wordt Prosecco soms populairder dan Champagne. Het verschil tussen hen heeft vooral te maken met hun productiemethode. De Italiaanse mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, met fermentatie in een druktank. Terwijl de Franse mousserende wijn wordt gemaakt volgens de methode champenoise, met fermentatie in de fles.
Het wordt gewaardeerd omdat Prosecco romiger en fruitiger is dan Champagne, dat droger is. De Italiaanse mousserende wijn heeft ook een betere prijs-kwaliteitverhouding. Terwijl Champagne meer wordt beschouwd als een luxeproduct en over het algemeen duurder is.
Meer informatie over onze brut, extra dry en dry Prosecco verkocht in België?
Italvin is gespecialiseerd in de directe import van Italiaanse wijnen en gedistilleerde dranken. Als u advies wilt over de keuze van uw Prosecco, kunt u telefonisch contact met ons opnemen of ons online formulier invullen. U kunt ons ook bezoeken in onze wijnwinkel in Mons.