Vino Nobile di Montepulciano - Italiaanse rode wijn (Toscane) 75cl - 2019

  • Vino Nobile di Montepulciano

  • Alcoholpercentage

    • 14%

  • Bewaarpotentieel

    • 5-10 jaar

16,61 € incl. btw

In winkelwagen

Nu beschikbaar

  • -10 % uit van 6 producten gekocht

  • Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
  • Deskundig advies
  • Betaling 100% veilige
  • Wijnkelder in Mons

Gattavecchi

Geproduceerd in de provincie Siena sinds de 18e eeuw, is Vino Nobile een droge en verfijnde wijn met fruitige en delicate aroma's. Het is een bekroonde Toscaanse wijn die liefhebbers van elegante rode wijn met een zonnig karakter zal verrassen.

  • Soort Soort

    • Stille wijn

  • Kleur Kleur

    • Rood

  • Regio Regio

    • Toscane

  • Druivensoort Druivensoort

    • Sangiovese 90%, inheemse druiven 10%

  • Appellatie Appellatie

    • Vino Nobile di Montepulciano DOCG

  • Rijping op vat Rijping op vat

    • 2 jaar

  • Serveertemperatuur Serveertemperatuur

    • 18°

Meer informatie

Oorsprong en vinificatie van Vino Nobile di Montepulciano

Het Gattavecchi-landgoed bevindt zich in de gemeente Argiano, ten zuiden van Montepulciano. Als trotse wijnproducent voor vier generaties werkt het huis in een mix van traditie, innovatie en duurzaamheid. Vino Nobile di Montepulciano, ooit geprezen door dichters en pausen, wordt geproduceerd in het DOCG-gebied van Montepulciano en bestaat uit Toscaanse druivensoorten: 90% Sangiovese en 10% andere variëteiten.

Oogst en vinificatie van Vino Nobile

De wijnstokken zijn 20 tot 25 jaar oud en worden geteeld volgens de Guyot- en cordon speronato-methoden, in een bodem van klei en zand met een overvloed aan mariene sedimenten. De meteorologische omstandigheden zijn optimaal voor de rijping van de druiven: gematigde temperatuurschommelingen gedurende het hele jaar en de nabijheid van meren en de Monte Amiata hebben een positieve invloed op het klimaat.

De druiven worden met de hand geselecteerd en geplukt zodra ze de ideale rijpheid hebben bereikt, vervolgens voorzichtig ontsteeld en geperst. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 28°C, gedurende 16 tot 18 dagen, met langzame maceratie en dagelijkse remontages. De malolactische gisting vindt spontaan plaats in december. Volgens de voorschriften moeten de DOCG-wijnen van Montepulciano minimaal 24 maanden rijpen. Vino Nobile rijpt 24 maanden in Slavonische en Franse eiken vaten en wordt daarna nog 6 tot 8 maanden in de fles bewaard voordat hij wordt verkocht.

Profiel van de wijn

Licht

(+ d'infos)

Krachtig
Zoet

(+ d'infos)

Zuur
Droog

(+ d'infos)

Rijk
Soepel

(+ d'infos)

Tanninerijk

Proeverij

  • Visueel Visueel

    De kleur is intens granaatrood.

  • Aan de neus Aan de neus

    Het boeket is delicaat, rijk en doordringend, met tonen van rijp zwart fruit zoals pruim.

  • In de mond In de mond

    De smaak is verfijnd en complex: de droge, volle aanzet wordt gevolgd door evenwichtige tannines tussen zuurgraad en warmte. De afdronk is zijdezacht en aanhoudend.

Wijn/spijs combinaties

  • Kazen Begeleiding - Kazen
  • Rood vlees Begeleiding - Rood vlees
  • Wild Begeleiding - Wild

Het past perfect bij gegrild rood vlees, wild en pittige kazen.

Ideaal gerecht: hertengoulash.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven

Log in

Accessoires

Een unieke ervaring

We doen er alles aan om u een veilige en persoonlijke navigatie te bieden. Hiervoor gebruiken wij cookies om u aanbiedingen te doen die zijn afgestemd op uw interessegebieden, om anoniem statistische gegevens te verzamelen en om uw bezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Google kan uw persoonlijke gegevens en cookies gebruiken om haar advertenties te personaliseren.

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan met winkelen