Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon 2021 - Italiaanse rode wijn (Sicilië) 75cl

  • Altavilla della Corte

  • Jaar van productie

    • 2021

  • Alcoholpercentage

    • 13,5%

  • Bewaarpotentieel

    • 8-10 jaar

  • Inhoud

    • 75cl

13,13 € incl. btw

In winkelwagen

Nu beschikbaar

  • -10 % uit van 6 producten gekocht

  • Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
  • Deskundig advies
  • Betaling 100% veilige
  • Wijnkelder in Mons

Firriato

Deze rode wijn wordt geproduceerd op het landgoed Borgo Guarini, een van de zeven landgoederen van de Firriato-wijnmakerij. Het is een uitzonderlijke en boeiende wijn, een waardige vertegenwoordiger van twee iconische wijngebieden: Sicilië en Frankrijk.

  • Soort Soort

    • Stille wijn

  • Kleur Kleur

    • Rood

  • Regio Regio

    • Sicilië

  • Druivensoort Druivensoort

    • Cabernet Sauvignon 100%

  • Appellatie Appellatie

    • Terre Siciliane IGT

  • Rijping op vat Rijping op vat

    • ja

  • Serveertemperatuur Serveertemperatuur

    • 18°

Meer informatie

Geschiedenis en wijnbereiding van Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon

Deze Franse druivensoort, geteeld in Sicilië, met zijn eerste oogstjaar in 1989, heeft de IGT Terre Siciliane-classificatie (Typische Geografische Aanduiding van Sicilië die de herkomst van Siciliaanse wijnen garandeert en benadrukt). Het is een zinnenprikkelende wijn die typisch is voor zijn geboorteland Frankrijk en zijn adoptieland Sicilië.

Met een Guyot-snoeisysteem groeien de wijngaarden als een espalier met aangespoorde spandraden in de klei-kalkrijke bodem van Zuidwest-Sicilië. Ze profiteren van ideale klimatologische omstandigheden. De Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon is 100% gemaakt van Cabernet Sauvignon-druiven, geteeld in het hart van een regio die hem een authentiek mediterraan karakter geeft.

De druiven worden met de hand geoogst in midden september. Ze worden vervolgens enkele minuten opgewarmd tot 70°C voordat ze worden geperst. Het verkregen sap wordt in roestvrijstalen tanks gefermenteerd gedurende 10 tot 12 dagen, met een temperatuurregeling tussen 34°C en 26°C. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden in eikenhouten vaten. Na het bottelen rijpt de rode wijn nog eens 3 maanden voordat hij op de markt wordt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht

(+ d'infos)

Krachtig
Zoet

(+ d'infos)

Zuur
Droog

(+ d'infos)

Rijk
Soepel

(+ d'infos)

Tanninerijk

Proeverij

  • Visueel Visueel

    De kleur is diep robijnrood, met een paarse rand.

  • Aan de neus Aan de neus

    In de neus is de wijn verfijnd en boeiend: de goed gedefinieerde tonen van bosbessen, kersen en rabarber vermengen zich met de geuren van jeneverbesbessen, chocolade en tabak, typerend voor de Cabernet Sauvignon.

  • In de mond In de mond

    Ook in de mond is het een betovering! De aanzet is doordrenkt met betoverende rode bessentonen, gevolgd door onweerstaanbaar fluweelzachte tannines, met een gebalanceerde zuurgraad en een ontwapenende sensualiteit in de afdronk.

Wijn/spijs combinaties

  • Kazen Begeleiding - Kazen
  • Pizza's Begeleiding - Pizza's
  • Kalfsvlees Begeleiding - Kalfsvlees

Het past heel goed bij traditionele Siciliaanse gerechten. Het gaat ook goed samen met pizza en gerijpte kazen.

Gerechtidee: Saltimbocca alla romana (kalfsvlees).

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven

Log in

Accessoires

Een unieke ervaring

We doen er alles aan om u een veilige en persoonlijke navigatie te bieden. Hiervoor gebruiken wij cookies om u aanbiedingen te doen die zijn afgestemd op uw interessegebieden, om anoniem statistische gegevens te verzamelen en om uw bezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Google kan uw persoonlijke gegevens en cookies gebruiken om haar advertenties te personaliseren.

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan met winkelen