Dolcetto d'Alba 2019 - Italiaanse rode wijn (Piemonte) 75cl

  • Dolcetto d'Alba DOC

  • Jaar van productie

    • 2019

  • Alcoholpercentage

    • 13%

  • Bewaarpotentieel

    • 5 jaar

  • Inhoud

    • 75cl

12,20 € incl. btw

In winkelwagen

Nu beschikbaar

  • -10 % uit van 6 producten gekocht

  • Sinds1978Professioneel in Italiaanse wijnen
  • Deskundig advies
  • Betaling 100% veilige
  • Wijnkelder in Mons

Casetta

Deze Italiaanse wijn uit de Piemonte-wijngaarden van Casetta heeft alleen de naam "dolce"! Het is een wijn met karakter, aangenaam droog, die overal goed bij past! Dolcetto d'Alba is de meest geconsumeerde rode wijn in Piemonte!

  • Soort Soort

    • Stille wijn

  • Kleur Kleur

    • Rood

  • Regio Regio

    • Piemonte

  • Druivensoort Druivensoort

    • Dolcetto

  • Appellatie Appellatie

    • Dolcetto d'Alba DOC

  • Rijping op vat Rijping op vat

    • Nee

  • Serveertemperatuur Serveertemperatuur

    • 18°

Meer informatie

Teelt en vinificatie van Dolcetto d'Alba DOC

Deze wijn dankt zijn naam aan het gelijknamige wijngebied dat sinds 1974 de DOC-classificatie draagt. Casetta cultiveert zijn wijngaarden op ongeveer 250 meter boven zeeniveau, in de heuvels van de provincie Cuneo en meer specifiek in de stad Alba. Dolcetto d'Alba bestaat voor 100% uit Dolcetto-druiven, die groeien in de Piemonte-regio op compacte kalksteen en onder optimale klimatologische omstandigheden. De teeltmethoden zijn zeer traditioneel: in de wijngaarden is de kleine tractor de enige toegestane gemotoriseerde technologie. Andere handelingen worden met de hand uitgevoerd.

De druiven worden altijd met de hand geoogst, meestal halverwege september. De druiven worden in individuele kisten bewaard en onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden ontsteeld. Na een zachte persing ondergaat het sap gedurende 8 tot 10 dagen een traditionele rode fermentatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Regelmatige pompen van het sap worden uitgevoerd om de extractie van polyfenolen te optimaliseren. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar het ondergrondse deel van de kelder voor een korte rijping in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.

Profiel van de wijn

Licht

(+ d'infos)

Krachtig
Zoet

(+ d'infos)

Zuur
Droog

(+ d'infos)

Rijk
Soepel

(+ d'infos)

Tanninerijk

Proeverij

  • Visueel Visueel

    De kleur van de jurk is intens robijnrood met lichte paarse reflecties.

  • Aan de neus Aan de neus

    Het boeket is intens en kenmerkend, subtiel fruitig, met tonen van rode bessen.

  • In de mond In de mond

    In de mond is het een Italiaanse wijn met matige zuurgraad, goed in balans en aangenaam droog. In de afdronk komt een zeer aangename en aanhoudende amandel nasmaak naar voren.

Wijn/spijs combinaties

  • Pizza's Begeleiding - Pizza's
  • Pasta Begeleiding - Pasta

De Dolcetto d'Alba past moeiteloos bij elke maaltijd. Het gaat goed samen met veel smaken en kan worden genoten met allerlei pastagerechten.

Ideale maaltijd: ravioli met eekhoorntjesbrood.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven

Log in

Accessoires

Een unieke ervaring

We doen er alles aan om u een veilige en persoonlijke navigatie te bieden. Hiervoor gebruiken wij cookies om u aanbiedingen te doen die zijn afgestemd op uw interessegebieden, om anoniem statistische gegevens te verzamelen en om uw bezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Google kan uw persoonlijke gegevens en cookies gebruiken om haar advertenties te personaliseren.

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan met winkelen