Gattinara 2018 - Italiaanse rode wijn (Piemonte) 75cl

Jaar van productie
- 2018
Alcoholpercentage
- 14%
Bewaarpotentieel
- 20 jaar
Inhoud
- 75cl

32,59 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Torraccia Del Piantavigna

Als een lofzang op zijn oude wortels is Gattinara een kwaliteitsvolle en karaktervolle Italiaanse wijn, afkomstig van de wijngaarden van Torracia del Piantavigna. Het is een droge en stille rode wijn, met een complex en fruitig aromatisch profiel.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Piemonte
Druivensoort
- Spanna (nom local du Nebbiolo)
Appellatie
- Gattinara DOCG
Rijping op vat
- 3 mois
Serveertemperatuur
- 18°
Prijzen
- Gambero Rosso - Due bicchieri

Meer informatie

Geschiedenis en wijnbereiding van Gattinara

Hoewel de wijnbouw in de Upper Piedmont zijn wortels vindt in de vroegste Keltische aanplantingen in de 5e eeuw voor Christus, gaat de geschiedenis van de cantina Torracia del Piantavigna terug tot de jaren 1950. Grotendeels in handen van de Francoli-groep, dankt het zijn naam aan een heuvel genaamd "Torracia" die een uitzonderlijke blootstelling heeft die de wijnbouw bevordert. Gattinara, waarvan de eerste jaargang uit 2003 dateert, wordt geproduceerd in de steile, historische en DOCG-geclassificeerde wijngaarden van de Gerbidoni- en Lurghe-domeinen. De wijnen van deze benaming, opgericht in 1990, moeten minstens 90% Spanna (de lokale naam voor Nebbiolo) bevatten. Gattinara is uitsluitend samengesteld uit deze inheemse druivensoort uit Piëmont, die gedijt in een vulkanische en zure bodem, en profiteert van een ideaal continentaal klimaat.

De beste druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst gedurende de eerste vijftien dagen van oktober. De druiven worden in geventileerde kisten naar de wijnmakerij gebracht, waar ze voorzichtig worden ontsteeld en geperst. De traditionele rode vinificatie met schilcontact wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Deze eerste fermentatie wordt gevolgd door een tweede, malolactische fermentatie. Vervolgens rijpt de Italiaanse wijn minstens 3 jaar in eikenhouten vaten uit Allier. Na botteling rijpt de wijn nog minimaal 6 maanden verder (geïnspireerd door een fles uit 1904).

Bewaarpotentieel van Gattinara

Hoewel het moeilijk is om de levensduur van zo'n wijn te schatten, kan worden gezegd dat hij het beste van zichzelf geeft na 5 of 6 jaar en soms meer dan 20 jaar kan blijven bestaan als hij goed wordt bewaard.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De prachtige kleur is robijnrood met oranje reflecties.
Aan de neus

Het boeket is fijn en aangenaam: florale noten (violet) en fruitige tonen (rood fruit, braam, zwarte framboos) vermengen zich met subtiele kruidige aroma's van zoethout.
In de mond

De smaak is droog, complex en harmonieus, met rijpe, zijdeachtige tannines, aangevuld met kruidige tonen van peper en kardemom. De minerale rijkdom van de bodem komt tot uiting in een licht zure en aanhoudende afdronk.