Capatosta 2016 - Italiaanse rode wijn (Toscane) 75cl

Jaar van productie
- 2016
Alcoholpercentage
- 14,5%
Bewaarpotentieel
- 10-15ans
Inhoud
- 75cl

25,30 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Poggioargentiera

Aangeduid als de meest representatieve van de wijnen van Poggioargentiera, is Capatosta een rustige rode wijn, waarvan het eerste jaargang uit 1998 dateert. Het is een gestructureerde en elegante Toscaanse wijn die de smaakpapillen verrukt die op zoek zijn naar zowel warmte als frisheid.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Toscane
Druivensoort
- Sangiovese 95%, Alicante 5%
Appellatie
- Toscana IGT
Rijping op vat
- 13 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Oorsprong en vinificatie van de Capatosta

Het huis Poggioargentiera werd opgericht in 1997, toen Gianpaolo Paglia en Justine Keeling Podere Adua kochten, dat dateert uit het begin van de 20e eeuw. Gelegen in het gebied Grosseto in Zuid-Maremma. Capatosta is geclassificeerd als Toscana Rosso IGT en bestaat uit twee inheemse druivensoorten uit Toscane: 95% Sangiovese en 5% Alicante. De wijngaarden bevinden zich nog steeds op het landgoed dat bekend staat als Podere Adua, in de regio Baccinello. De wijnstokken groeien in de vorm van een cordon-systeem, op een hoogte van 350 meter, in een klei-kalksteen bodem met veel alluviale keien. Het warme en droge klimaat wordt verzacht door de zeewind van de Middellandse Zee.

De druiventrossen worden met de hand geoogst wanneer ze volledig rijp zijn, in kratten van 20 kg. Ze worden naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden geselecteerd, ontsteeld en geperst. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met een maceratie op de schillen van ongeveer twee weken. De malolactische fermentatie verloopt natuurlijk tijdens de rijping van 13 maanden in middelgrote eiken vaten. Aan het einde van het vinificatieproces wordt de wijn gebotteld en op de markt gebracht.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is diep robijnrood.
Aan de neus

Het boeket is complex: houtachtige tonen vermengen zich met aroma's van kersen en bosvruchten, gevolgd door geuren van mediterrane kruiden, tabak en milde specerijen.
In de mond

Bij het proeven is de aanzet warm en goed gestructureerd. De rijpe tannines zijn perfect geïntegreerd en in balans met een aanhoudende frisheid tot aan de lange en elegante afdronk.