Barolo 2020 - Italiaanse rode wijn (Piemonte) 75cl - 2020

Jaar van productie
- 2020
Alcoholpercentage
- 14%
Bewaarpotentieel
- 20 jaar en ouder
Inhoud
- 75cl

35,09 € incl. btw

42,46 €incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Jaar van productie

2019
2020

Nu beschikbaar

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Prunotto / Antinori

Geproduceerd door het huis Antinori, op het Prunotto-landgoed, is Barolo een rustige rode wijn, geclassificeerd als DOCG, en heeft het vele prijzen gewonnen. Het is een Piemontese wijn met complexe aroma's en elegante smaken.

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Piemonte
Druivensoort
- Nebbiolo 100%
Appellatie
- Barolo DOCG
Rijping op vat
- 18 maanden
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

Cultuur en vinificatie van Barolo

Overgenomen door het huis Antinori in 1989, werd het landgoed opgericht in 1923 toen Alfredo Prunotto de coöperatieve wijnmakerij van Langhe verwierf, die in 1904 was opgericht. De wijngaarden bevinden zich in de vlaktes van Alba, een regio met een rijke historische, wijnbouw- en culturele traditie. Barolo is gemaakt van 100% Nebbiolo, een inheemse druivensoort uit Piemonte. De wijngaarden groeien in bodems die ongeveer 10 miljoen jaar oud zijn, genaamd "marnes van Sant'Agata," en rijk zijn aan klei, kalksteen en magnesium.

De oogst vond plaats van 2 tot 10 oktober. De zorgvuldig geselecteerde druiven werden ontsteeld en zachtjes geperst. De alcoholische gisting met schilcontact duurde ongeveer 8 dagen in thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks bij 30°C. De malolactische gisting was voltooid voordat de winter eindigde. De veroudering van 18 maanden vond plaats in Franse eiken vaten van verschillende capaciteiten: een deel van de Barolo rijpte in nieuwe vaten en het andere deel in vaten van tweede passage. Na het bottelen zette de wijn zijn rijping voort gedurende 12 maanden voordat hij op de markt werd gebracht.

Klimaat 2020

Het oogstjaar 2020 begon onder gunstige omstandigheden, gekenmerkt door een milde winter met zachte temperaturen en weinig neerslag. De eerste helft van de lente was relatief droog en zonnig, wat zorgde voor een vroege en gelijkmatige herneming van de vegetatie.

In mei en juni leidde een eerder regenachtig klimaat tot een vertraging van de vegetatieve ontwikkeling, waardoor de aanvankelijke voorsprong werd weggewerkt. Tegelijkertijd zorgde de neerslag voor een ruime waterreserve in de bodem. Deze voorraad, gecombineerd met gematigde zomertemperaturen, voorkwam waterstress bij de wijnstokken.

Door herhaalde groene oogsten* kon de productie per wijnstok gereguleerd worden, wat een optimale suikeropbouw in de druiven bevorderde. De gunstige weersomstandigheden in september, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgden voor een ideale rijping van de druiven.

De oogst begon op 30 september en eindigde op 13 oktober.

(*) Groene oogst is een techniek waarbij tijdens het groeiseizoen een deel van de nog groene druiventrossen wordt verwijderd, om de opbrengst te beperken en de concentratie in de overblijvende druiven te verhogen. Het doel is om de kwaliteit van de wijn te verbeteren.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

De kleur is granaatrood, met lichte robijnrode reflecties.
Aan de neus

De neus is complex, fruitig en bloemig: tonen van rozenblaadjes vermengen zich prettig met aroma's van rood fruit en kruiden.
In de mond

Bij het proeven is de smaak vol en prachtig in balans, dankzij de rijping in vaten. De tannines zijn zacht, zijdeachtig en elegant, en leiden naar een rijke en aanhoudende afdronk.