Chianti Governo 2022 - Italiaanse rode wijn (Toscane) 75cl

Jaar van productie
- 2022
Alcoholpercentage
- 13,5%
Bewaarpotentieel
- 4-6 jaar
Inhoud
- 75cl

10,26 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Geografico

Ontdek de Chianti Governo DOCG, een traditionele Toscaanse wijn geproduceerd volgens de 'Governo'-methode. Deze volle en fruitige wijn is het resultaat van nauwgezet werk. Trakteer uzelf op een onvergetelijke culinaire ervaring door deze wijn te proeven met antipasti of lokale kazen. Geniet van Toscane in elke slok!

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Rood
Regio
- Toscane
Druivensoort
- Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Ciliegiolo 5%.
Appellatie
- Chianti DOCG
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 18°

Meer informatie

De 'Governo' is een traditionele Toscaanse vinificatiemethode, waarvan de naam is afgeleid van het woord 'governare', wat 'besturen' betekent, maar ook 'controleren'. Deze methode werd vroeger gebruikt om de stappen in het wijnbereidingsproces te beheersen, met als resultaat een volle en fruitige wijn.

De Chianti Governo DOCG wordt geproduceerd in Toscane en bestaat voor 90% uit Sangiovese-druiven, 5% Canaiolo en 5% Ciliegiolo. Het productiegebied heeft een kleiachtige zandgrond met kiezels.

De 'Governo'-vinificatiemethode houdt in dat gedeeltelijk gedroogde druiven aan de gisting van de wijn worden toegevoegd, wat een tweede gisting stimuleert en de rijkdom en body van de wijn verbetert. Deze methode, die in het verleden veel werd gebruikt, is de laatste jaren weer in opkomst.

De wijnmaker heeft ervoor gekozen om deze traditie voort te zetten, en biedt zo een ware uitdrukking van het Toscaanse terroir. Het resultaat is een uitzonderlijke wijn met een alcoholgehalte van 13,5% vol. Het is het resultaat van nauwgezet werk, waarbij de authentieke bewakers van Italiaanse smaken betrokken zijn. Geniet ervan met een gerecht van verse pasta of een stoofpot voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk
Soepel	(+ d'infos)	Tanninerijk

Proeverij

Visueel

Een intense rode wijn met een robijnrode kleur.
Aan de neus

Een boeiend boeket van rijpe rode vruchten, met name kersen en frambozen, en subtiele maar verleidelijke tonen van viooltjes en specerijen.
In de mond

Deze wijn onderscheidt zich door zijn harmonieuze evenwicht, waarbij de tannines perfect samengaan met een mooie frisheid. Een vleugje peper en vanille draagt bij aan een verfijnde complexiteit. Een aanhoudende afdronk die eindigt met een fruitige sensati

Wijn/spijs combinaties

Kazen

Rood vlees

Pasta

Vegetarische gerechten

Deze Italiaanse wijn zal liefhebbers van gegrild vlees verleiden dankzij zijn frisheid en fruitige aroma's. Of het nu gaat om het begeleiden van een biefstuk of lamsvlees, of geroosterde groenten zoals aubergine of courgette, deze wijn is de perfecte keuze. Voor een uitzonderlijke smaakervaring, combineer het met Pecorino Romano of oude Parmigiano-Reggiano. Trakteer uzelf op een onvergetelijk proefmoment door de perfecte combinatie van de Italiaanse keuken en wijn te ontdekken!