Piantaferro Falanghina del Beneventano 2023 - Italiaanse witte wijn (Campanië) 75cl

Jaar van productie
- 2023
Alcoholpercentage
- 12%
Bewaarpotentieel
- 2-3 jaar
Inhoud
- 75cl

6,79 € incl. btw

Schrijf uw recensie

In winkelwagen

Nu beschikbaar

-10 % uit van 6 producten gekocht

Voeg toe aan de lijst

Professioneel in Italiaanse wijnen
Deskundig advies
Betaling 100% veilige
Wijnkelder in Mons

Tombacco/ Anno Domini/ Trevisana

De Falanghina Piantaferro is een Italiaanse witte wijn die de incarnatie is van een regio en vooral van een zeer oude druivensoort. Afkomstig uit de regio Campanië heeft de Falanghina Piantaferro alles wat een zintuigenmagiër nodig heeft: het is een frisse en droge witte wijn die de smaak heeft van een zonsondergang in Zuid-Italië. Een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding!

Soort
- Stille wijn
Kleur
- Wit
Regio
- Campanie
Druivensoort
- Falanghina
Appellatie
- Falanghina del Beneventano IGT
Rijping op vat
- Nee
Serveertemperatuur
- 8° - 10°

Meer informatie

Geschiedenis en vinificatie van Piantaferro Falanghina del Beneventano

De Piantaferro Falanghina del Beneventano is gemaakt van 100% van de eeuwenoude Campaniaanse druivensoort met dezelfde naam, die teruggaat tot de tijd van het oude Rome. De druiven profiteren van een ideaal continentaal klimaat dankzij de vochtige luchtstromen van de Tyrrheense Zee en de koele temperaturen vanuit de Apennijnen, die de hitte van de Italiaanse zomers tegengaan. De wijnstokken groeien volgens de Guyot-training en gedijen in de rijke klei-kalkstenen bodem van deze regio. Het gebied rond Benevento staat onder strenge controle en valt onder de classificatie IGT del Beneventano.

De druiven worden met de hand geoogst, vervolgens direct geperst en ontdaan van hun steeltjes. Ze worden in een pers geplaatst waarin vitamine C wordt toegevoegd om oxidatie van aroma's en kleurstoffen te voorkomen. Het verkregen druivensap wordt vervolgens gekoeld tot 12°C en statisch gedecanteerd. Na de alcoholische gisting wordt de witte wijn opgeslagen bij een temperatuur van 8°C gedurende 6 tot 8 dagen. Vervolgens wordt hij overgebracht naar roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling tot aan het bottelen.

Profiel van de wijn

Licht	(+ d'infos)	Krachtig
Zoet	(+ d'infos)	Zuur
Droog	(+ d'infos)	Rijk

Proeverij

Visueel

De kleur van de wijn is helder en diep geel met levendige reflecties.
Aan de neus

In de neus zijn de sensaties intens en elegant, met tonen van tijm en rijp fruit die heerlijk doen denken aan de mediterrane begroeiing.
In de mond

De wijn mag dan wel droog zijn, de aanzet is warm en omhullend, gevolgd door een charmante zuurgraad. De afdronk is hemels aanhoudend, met een aangename frisheid.

Wijn/spijs combinaties

Schaal- en schelpdieren

Risotto's

Deze Italiaanse witte wijn, vaak omschreven als poëtisch, past uitstekend bij zeevruchten zoals mosselen, schaaldieren, zeevruchten en vis.

Gerechtidee: zalmcarpaccio met zuringrisotto.

Recensies

U moet inloggen om een reactie te geven